ГЕРМАНИЈА ВО КРИЗА: Храната стана луксуз, дури и за средната класа!

Скапиот леб, овошјето или зеленчукот стануваат голем проблем за сè повеќе луѓе во Германија. Од очај, многумина посегнуваат по она што другите го фрлаат, а дури и средната класа сè потешко може да си дозволи доволно храна.

Тимот на здружението „Фудшеринг“ (Foodsharing) во градот Касел спасува храна која инаку би завршила во ѓубре – производи што се сметаат за непродажни или им истекол рокот. Побарувачката постојано расте.

„Тоа беше невозможно, бидејќи толку многу луѓе веќе ме чекаа,“ вели волонтерката Бригите Утес, опишувајќи како шкафот за бесплатна храна се празни веднаш штом ќе го наполни.

Нејзината колешка Габриела Регенбоген додава дека клиентелата значително се променила: „Дури и средната класа штеди и е среќна ако може некаде да заштеди пари… Срамот е намален.“ Таа додава дека порано фокусот бил на екологијата (спасување храна), но новиот фокус е социјален – „да се надомести она што системот веќе не успева да го обезбеди“.

Студија на ЕЦБ: „Кога храната боли“

Проблемот е толку голем што и Европската централна банка (ЕЦБ) нарачала студија со наслов: „Кога храната боли“. Иако вкупната инфлација се смирува, цените на храната „играат по свое“ и остануваат високи (околу 3%).

Студијата ги споредила цените од крајот на 2019 година (пред пандемијата) и бројките го потврдуваат чувството на граѓаните:

• Говедското, живинското и свинското месо поскапеле за повеќе од 30%.
• Цените на млекото се зголемиле за околу 40%.
• Маслото е поскапо за 50%.
• Какаото и чоколадото го држат врвот со раст од околу 60%.

ЕЦБ наведува два главни фактори за ова: зголемените цени на енергијата за производство и климатските промени (суши) кои ги уништиле жетвите, особено на какаото и кафето.

Луѓето со ниски приходи се најпогодени

Студијата на ЕЦБ потврдува дека домаќинствата со ниски приходи се најпогодени, бидејќи кај нив храната често сочинува повеќе од 20% од вкупниот буџет. „Инфлација на храната“ звучи апстрактно, но, како што велат волонтерите, таа е „многу реална во празниот фрижидер“.