Весна Љ.
Кога ви се јаде нешто топло, меко и неодоливо миризливо, домашните пица-кифлички се вистински погодок. Брзо се подготвуваат, а комбинацијата од шунка, кашкавал, доматен сос и оригано им дава вкус на омилената пица.
-
Јога шимпанзо
699 ден
524.25 ден
Одлични се за појадок, вечера, ужина или како вкусно послужување за гости. Ги обожаваат и децата и возрасните, а најдобри се додека се топли и кашкавалот сè уште се растегнува.
Потребни состојки за тестото
- 250 милилитри млеко
- 1 лажичка шеќер
- 1 коцка свеж квасец
- 1 јајце
- 1 лажичка сол
- 150 милилитри масло
- 500 грама брашно
Состојки за филот
- 100 грама кечап или доматен сос за пица
- 150 грама шунка
- 150 грама кашкавал
- 1 лажичка оригано
За премачкување ќе ви бидат потребни и едно изматено жолчка и малку сусам.
Подготовка на мекото тесто
Загрејте го млекото да биде млако, па додајте ги шеќерот, една лажичка брашно и свежиот квасец. Измешајте и оставете неколку минути додека квасецот не се активира.
Во посебен сад изматете ги јајцето, солта и маслото. Додајте го активираниот квасец, а потоа постепено ставајте го брашното и замесете меко и еластично тесто.
Покријте го тестото и оставете го на топло место додека не го удвои својот волумен.
Филување и обликување
Нараснатото тесто поделете го на два еднакви дела. Секој дел развлечете го во круг, а потоа исечете го на 12 триаголници.
На поширокиот дел од секој триаголник ставете малку кечап, шунка и кашкавал. Посипете со оригано, па внимателно завиткајте го тестото во форма на кифличка.
Наредете ги кифличките во плех обложен со хартија за печење. Оставете ги уште околу 30 минути за дополнително да нараснат.
Печење до златна коричка
Пред печењето премачкајте ги со изматена жолчка и посипете ги со сусам. Ставете ги во претходно загреана рерна на 220 степени и печете додека не добијат убава златна боја.
Послужете ги додека се топли, кога тестото е најмеко, а растопениот кашкавал му дава посебна сочност на секој залак.
