Мрзлива пита со јаболка: Најлесниот рецепт за совршено мек и сочен колач

МРЗЛИВА ПИТА СО ЈАБОЛКА: Наједноставниот рецепт за совршено мек колач, готов за помалку од еден час

Не мора да поминувате часови во кујната за да го подготвите омилениот есенски десерт. „Мрзливата пита“ е доказ дека понекогаш, наједноставните рецепти се и највкусни. Овој сочен колач, кој мириса на детството, се подготвува толку брзо и лесно, што ќе стане незаменлив дел од вашата трпеза.

Овој рецепт не бара посебни кулинарски вештини, а резултатот е секогаш ист – мека кора која се топи во устата и богат, ароматичен фил од јаболка и цимет. Совршен е за со утринското кафе, како десерт по ручекот или како слатка утеха во студените денови.

Состојки:

За тестото:

• 3 јајца
• 1 шолја (од 200 мл) јогурт
• 1 шолја (од 200 мл) масло
• 1 шолја (од 200 мл) шеќер
• 2 шолји (од 200 мл) брашно
• 1 кесичка прашок за печиво

За филот:

• 1 кг јаболка
• Шеќер по вкус (во зависност од благоста на јаболката)
• 1 кесичка ванилин шеќер
• 1 лажичка цимет
• 2-3 лажици гриз (по потреба)
• Шеќер во прав (за посипување)

Постапка:

1. Подгответе го филот: Излупете ги и изрендајте ги јаболката. Во тенџере, на малку масло, продинстајте ги ренданите јаболка со шеќер по вкус, ванилин шеќер и цимет. Динстајте додека јаболката не омекнат и не го испуштат сокот. Ако смесата е премногу водена, додадете 2-3 лажици гриз за да се згусне. Тргнете го филот настрана да се излади.

2. Подгответе го тестото: Во длабок сад, со миксер изматете ги јајцата со шеќерот додека не добиете пенеста смеса. Потоа, додадете ги маслото и јогуртот и кратко изматете. На крај, додадете го брашното, претходно измешано со прашокот за печиво, и матете на најмала брзина само додека смесата не се соедини. Треба да добиете меко, течно тесто.

3. Печење во две фази: Загрејте ја рерната на 200°C. Намастете и набрашнете правоаголна тава. Истурете половина од смесата за тесто во тавата и печете околу 10 минути, додека не се формира тенка коричка.

4. Финализирање: Извадете ја тавата од рерна. Врз полупечената кора, рамномерно распоредете го филот од јаболка. Врз филот, внимателно прелијте ја втората половина од тестото. Вратете ја тавата во рерна и печете уште околу 30-40 минути, или додека колачот не добие убава, златно-кафеава боја. Најдобро е да проверите со чепкалка – ако излезе сува, колачот е готов.

Оставете го колачот целосно да се излади, исечете го на коцки и обилно посипете го со шеќер во прав. Уживајте во совршениот вкус на есента!