ЕДИНСТВЕНИОТ РЕЦЕПТ ШТО ВИ ТРЕБА: Старински уштипци од нашите баби, меки како душа!

Уштипците се омилен деликатес, а особено се скапоцени кога се подготвени по традиционалните рецепти што ги користеле нашите баби.

Постои нешто речиси магично во уштипците; тие се едноставни, а сепак ја носат тежината на цела една носталгија. Секој од нас има своја верзија на овој скромен утрински ритуал. Уштипците се оние мали, непретенциозни радости кои ги премостуваат генерациите, нè враќаат во кујните на нашите баби и потсетуваат дека утехата понекогаш ја собира во само три состојки и една тава.

Состојки за уштипци:

• 4 јајца
• 500 г јогурт
• 500 г брашно
• 1 кесичка прашок за печиво
• (и малку сол, според подготовката)

Подготовка на уштипците:

1. Изматете ги јајцата, па додадете го јогуртот. Соединете, па сипете малку сол и просеано брашно со прашок за печиво.
2. Убаво промешајте, па со набрашнета лажица вадете уштипци и ставајте ги во тенџере со повеќе загреано масло.
3. Пржете ги и вадете ги на хартиена салфетка за да се исцедат.
4. Послужете ги со јогурт, ајвар, некој џем или со крем!