Запечени шпагети со пилешко и бешамел: Кремаст ручек што сите ќе го бараат повторно

Ако сакате јадење што е едноставно, заситно и доволно кремасто за да личи на ресторански ручек, овие запечени шпагети се вистински избор. Комбинацијата од пилешко, тиквичка, морков, кашкавал и бешамел сос создава полн вкус во секој залак.

Ова е одличен рецепт за денови кога сакате нешто домашно, топло и богато, без да користите многу садови. Сè се спојува во една огноотпорна тава, се запекува додека површината не добие златна боја и потоа останува само да се сервира.

Потребни состојки

За 4 лица ќе ви бидат потребни 300 г шпагети, 400 г пилешко филе, 1 тиквичка, 1 морков, 150 г кашкавал, 2 лажици масло, сол и бибер по вкус.

За бешамел сосот подгответе 40 г путер, 2 лажици брашно, 500 мл млеко, сол, бибер и прстофат морско оревче.

Подготовка на шпагетите и пилешкото

Сварете ги шпагетите во посолена вода, но оставете ги малку поцврсти, бидејќи подоцна ќе се печат. Потоа процедете ги и оставете ги настрана.

Пилешкото филе исечете го на помали парчиња. Тиквичката и морковот исечкајте ги на ситни коцки. Во тава загрејте масло, па пропржете го пилешкото додека не добие блага боја.

Додадете го зеленчукот и динстајте кратко, само додека малку не омекне. Зачинете со сол и бибер по вкус.

Како да направите кремаст бешамел

Во тенџере растопете го путерот, додадете го брашното и мешајте околу една минута за да добиете мазна смеса. Потоа постепено додавајте го млекото, со постојано мешање, за да не се создадат грутки.

Кога сосот ќе се згусне, зачинете со сол, бибер и малку морско оревче. Бешамелот треба да биде кремаст, мазен и доволно густ за убаво да ги обвитка шпагетите.

Спојување и печење

Во поголем сад измешајте ги шпагетите со пилешкото, зеленчукот и половина од ренданиот кашкавал. Прелијте со бешамел сос и сè добро соединете.

Смесата префрлете ја во огноотпорен сад, израмнете ја површината и посипете со остатокот од кашкавалот. Печете околу 25 минути на 190 степени, додека горниот слој не стане златен и благо крцкав.

Оставете го јадењето неколку минути да се подизлади, па по желба посипете со сечкан магдонос и послужете топло.