НИКОГАШ не ги јадете овие 3 намирници по истекот на рокот

НИКОГАШ не ги јадете овие 3 намирници по истекот на рокот: Експертите предупредуваат дека ризикот од труење е огромен

Додека за многу намирници рокот на траење е повеќе препорака отколку строго правило, постојат неколку видови храна кај кои игнорирањето на датумот може да има сериозни последици по здравјето. Експертите за безбедност на храна предупредуваат дека овие три намирници, кои често ги имаме во фрижидерот, треба да се фрлат веднаш штом ќе им помине рокот, бидејќи стануваат плодна почва за опасни бактерии.

За разлика од сувата храна, како тестенините или оризот, кои можат да бидат безбедни за јадење со месеци, па дури и години по истекот на рокот, овие намирници се многу почувствителни. Еве на што треба да обрнете посебно внимание.

1. Меки сирења

Рок на траење: Една до две недели по отворањето.

Додека тврдите сирења како гауда или пармезан имаат подолг век на траење бидејќи ниската влажност го спречува развојот на бактерии, со меките сирења приказната е сосема поинаква. Сирењата како рикота, урда, крем-сирење или козјо сирење се многу влажни, што ги прави идеална средина за брз развој на бактерии како листерија. Дури и ако не гледате мувла, овие сирења треба да се фрлат веднаш штом ќе им помине рокот или штом ќе забележите било каква промена во мирисот или текстурата.

2. Храна во тегли (сосови, намази, мајонез)

Рок на траење: Варира, од еден месец до една година по отворањето.

Иако можеби мислите дека храната во тегли е вечна, тоа важи само додека теглата е затворена. Во моментот кога ќе го отворите капакот, безбедноста е нарушена. Најголемиот проблем е вкрстената контаминација. Секој пат кога ќе потопите нож или лажица во теглата, па потоа ќе го намачкате лебот и повторно ќе го вратите приборот во теглата, вие внесувате бактерии кои почнуваат да се размножуваат.

Општо правило по отворањето:

• Салса сосови: фрлете ги по еден месец.
• Мајонез: фрлете го по два месеци.
• Сос за скара: фрлете го по четири месеци.
• Кечап: фрлете го по шест месеци.

Ако забележите било каква промена на бојата, чуден мирис или слој вода на површината, фрлете ја теглата без размислување.

3. Подготвени салати (компир, туна, јајца, руска салата)

Рок на траење: Три до пет дена.

Салатите подготвени со мајонез се едни од најризичните намирници. Бидејќи содржат повеќе состојки и се изложени на повеќе ракување, тие се исклучително подложни на развој на бактерии како салмонела и стафилокока. Дури и ако ги чувате во фрижидер, по неколку дена ризикот од труење со храна драстично се зголемува. Никогаш не ризикувајте со ваквите салати.

На крајот, правилото е едноставно: кога се сомневате, фрлете. Вашето здравје е многу повредно од неколку денари заштеда.