Пилешка супа со ѓумбир која грее, заситува и се подготвува за 45 минути

остојат денови кога телото бара нешто топло, лесно и хранливо, а токму тогаш пилешката супа со ѓумбир станува вистински мал оброк за закрепнување, ситост и домашна удобност.

Пилешкото месо, свежиот ѓумбир, зеленчукот и мирисливите зачини создаваат супа која не го оптоварува стомакот, а сепак носи доволно протеини за да засити како цел ручек. Се подготвува во еден сад, без комплицирани чекори и без долга подготовка.

Оваа супа е одличен избор кога сакате нешто полесно, но не и празно. Пилешките гради даваат силна нутритивна основа, морковот носи природна сладост, компирот ја прави супата покремаста и поситна, а спанаќот внесува свежина и дополнителна хранлива вредност.

Зошто ѓумбирот ја прави оваа супа посебна

Ѓумбирот одамна се користи во домашната кујна како состојка што пријатно загрева и внесува свежа пикантна нота. Во оваа супа не доминира агресивно, туку ја подига целата арома и ѝ дава карактер.

Покрај вкусот, ѓумбирот често се поврзува со подобро чувство во стомакот и полесна дигестија. Затоа оваа супа може да биде добар избор во денови кога сакате оброк што е нежен, но сепак доволно хранлив.

Пилешкото месо обезбедува висок удел на протеини, кои помагаат подолго да се задржи чувството на ситост. Морковот внесува бета-каротен, компирот дава природна полнотија, а спанаќот ја заокружува супата со свеж вкус и лесна зелена нота.

Потребни состојки за 4 порции

• 2 лажици маслиново масло
• 3 средни моркови, излупени и исечкани
• 2 лажици ситно сечкан свеж ѓумбир
• 1 и пол лажичка мелен коријандер
• 1 лажичка мелен ким
• Половина лажичка сол
• 680 грама пилешки гради без коски и кожа
• 1,5 литар пилешки бујон со помалку сол
• 2 средни црвени компири, излупени и исечени на коцки
• 340 грама замрзнат сечкан спанаќ
• 1 и пол лажичка тамари или лесен соја сос

Како се подготвува супата

Во поголем сад загрејте го маслиновото масло. Додадете ги морковите и свежиот ѓумбир, па динстајте околу 5 до 7 минути, додека зеленчукот малку не омекне и не пушти мирис.

Потоа додадете коријандер, ким и сол. Промешајте кратко, само додека зачините не почнат да мирисаат посилно. Овој чекор ѝ дава на супата подлабок и потопол вкус.

Додадете ги пилешките гради, бујонот и компирите. Кога супата ќе зоврие, намалете ја температурата, поклопете и варете околу 10 минути, додека компирот не омекне, а пилешкото месо целосно не се свари.

Извадете го пилешкото месо и оставете го неколку минути да се излади. Во меѓувреме додадете го спанаќот и варете уште 2 минути. На крај додадете тамари или лесен соја сос.

Пилешкото исечкајте го тенко или раздробете го со вилушка, па вратете го во садот. Промешајте и оставете супата кратко да се соедини пред сервирање.

Една чинија од оваа супа може да биде доволна за цел оброк. Топлината од ѓумбирот, мекоста на компирот и протеините од пилешкото создаваат јадење што заситува, грее и носи чувство на домашна грижа.

Ова е рецепт што не бара многу време, но дава многу. За околу 45 минути добивате супа која е лесна, вкусна, хранлива и идеална за ручек, вечера или денови кога ви треба нешто што ќе ве врати во ритам.