Весна Љ.
Кога ти треба појадок „на брза лента“, овие јогурт-уштипци со сирење и шунка излегуваат меки, топли и готови пред сите да ти пишат „што има за јадење“.
Има утра кога немаш време за квасец, чекање и компликации, ама сакаш нешто домашно што мириса на кујна. Јогуртот и прашокот за печиво го прават тестото веднаш подготвено, па добиваш уштепци што надувуваат убаво и остануваат воздушести. Сирењето се топи внатре, шунката дава вкус, а магдоносот носи свежа арома. Ова е рецепт што се прави од најобични состојки, а резултатот изгледа како да си се трудела повеќе од 10 минути.
Состојки за брзи јогурт-уштипци со сирење и шунка
- 2 јајца
- 220 мл јогурт
- 420 г бело брашно
- 1/2 лажичка сол
- 1/2 лажичка шеќер
- 7 г прашок за печиво
- 150 г шунка (ситно сечкана)
- 100 г кашкавал или сирење што се топи (рендано)
- 1 врзоп свеж магдонос (ситно сечкан)
- масло за пржење
Подготовка без нервози, сè оди во еден сад
-
La Linea v13
699 ден
524.25 ден
Во голем сад измати ги јајцата, па додади јогурт, сол и шеќер и измешај кратко. Постепено вмешај брашно и прашок за печиво, само колку да се спојат состојките, затоа што тестото треба да остане меко. Додај шунка, рендан кашкавал и магдонос, па измешај рамномерно. Со раце замеси кратко, само да се оформи мазна топка.
Остави го тестото да одмори 15 минути покриено со крпа, за да стане поеластично и полесно за работа. Потоа развучи на набрашнета подлога на околу 1 см дебелина и исечи правоаголници или форми по желба.
Пржење за златна кора и меко срце
Загреј масло во подлабок сад, на средно јако, да не гори однадвор а да остане сурово внатре. Ставај уштепци во серија, без да го преполниш садот. Кога ќе заруменат од едната страна и ќе нараснат, преврти ги и допржи уште кратко. Извади ги на хартија за да се впие вишокот масло.
Најубави се веднаш, додека се жешки и меки, со јогурт, павлака или сами, директно од чинија.
Мал трик за уште побогат вкус
Ако сакаш посилна сирена нота, додај малку фета или дробено бело сирење, но не претерувај со солта. Исто така, можеш да додадеш прстофат оригано или бибер за „пицa“ шмек, а уштепците пак ќе останат брзи и сигурни.
