Домашна медовача: Рецепт за вкусен и ароматичен ликер од мед

Медовачата, традиционална ракија од мед, е популарен ликер кој датира уште од времето на Старите Словени. Со својата густа текстура, богат вкус и лековити својства, оваа ракија е идеален аперитив кој го подобрува варењето и циркулацијата. Еве како можете да ја подготвите дома со неколку едноставни состојки.

Потребни состојки:

• 0,5 л ароматичен мед
• 0,8 л сливовица
• 0,1 л дестилирана вода
• 0,1 л суво бело вино
• Кора од 1 лимон (рендана)
• Прстофат коријандер

Начин на подготовка:

1. Загревање на медот:
   • Истурете го медот во големо тенџере и загрејте го на ниска температура. Постојано мешајте додека не стане течен и лесно мазен.
2. Додавање на состојките:
   • Кога медот е доволно течен, додадете ги сливовицата, дестилираната вода, белото вино, ренданата кора од лимон и прстофатот коријандер.
   • Мешајте постојано додека сите состојки не се соединат.
3. Ферментација:
   • Истурете ја подготвената смеса во стаклени шишиња со затворач.
   • Оставете ги шишињата да отстојат на темно и ладно место два месеца.
4. Процедување:
   • По два месеца, процедете ја смесата низ фино цедалка или газа за да ги отстраните сите остатоци.
   • Прелејте ја ракијата во чисти шишиња.
5. Складирање:
   • Колку подолго медовачата отстои, толку повкусна станува.

Како се сервира:

• Медовачата најдобро се служи разладена, како аперитив. Идеална е за специјални пригоди или како додаток на семејните прослави.

Изберете квалитетен, ароматичен мед и природна сливовица за да добиете најдобар вкус. Овој ликер не само што е вкусен, туку и ќе стане омилен дел од вашата домашна зимска трпеза.

На здравје!