Вкус на „Јафа“ во домашна изведба: Рецепт за посна салама што се топи во уста

Посната чоко-портокал салама е видот на ситен колач кој се појавува на масата и исчезнува побрзо отколку што сте стигнале да се свртите.

Без јајца и без млечни производи, таа е преполна со богат интензитет на темно чоколадо и мирис на портокал. Ако ја сакате „јафа“ аромата, ова е полн погодок. Не се пече, готова е за дваесетина минути и е идеална за славска трпеза или денови кога ви треба нешто брзо, едноставно и ефектно.

Тајната на вкусот

Основата е едноставна: кршени посни бисквити, крупно сечкани печени ореви, чоколадо, какао, малку ванила и кора од портокал. Сите течни состојки се топат во едно тенџере додека не се добие густ, сјаен чоколаден сос, во кој потоа се додаваат сувите состојки.

Состојки (за 1 салама):

• 250 г посни кршени бисквити
• 100 г сечкани печени ореви
• 150 г маргарин
• 100 г црно чоколадо
• 100 мл вода
• 70 г шеќер
• 30 г какао
• 1 лажица арома од ванила
• Кора од еден портокал
• Шеќер во прав или какао (за валкање)

Подготовка:

1. Бисквитите искршете ги, а оревите препечете ги десетина минути на 180 степени, па крупно исечкајте ги и измешајте ги со бисквитите.
2. Во тенџере ставете ги маргаринот, чоколадото, водата, шеќерот, какаото, ванилата и кората од портокал.
3. Сè стопете на средна температура, оставете кратко да зоврие, па тргнете од рингла.
4. Во смесата уфрлете ги бисквитите и оревите, добро соединете и оставете да се олади 15 до 20 минути (да биде млако, за полесно обликување).
5. На фолија распоредете ја смесата, обликувајте салама со должина од околу 30-35 см, врзете ги краевите и оставете во фрижидер да се стегне неколку часа или преку ноќ.
6. Оладената салама извалкајте ја во шеќер во прав или какао и сечете ја на тенки парчиња со остар нож.