Златно запечен компир со сирење: Рецепт на Џејми Оливер

Ако барате нешто ново за вашата трпеза, овој запечен компир со богато сирење е вистинскиот избор. Рецептот од познатиот шеф Џејми Оливер ќе ја исполни вашата кујна со неодоливи ароми, а вкусот ќе ве освои од првиот залак.

Овој специјалитет може да се служи како прилог со месо или како главно јадење со салата. Еве како да го подготвите:

Потребни состојки:

• Компири: 2 кг
• Путер: 30 г
• Брашно: 2 лажици
• Млеко: 500 мл
• Слатка павлака: 300 мл
• Чедар сирење: 75 г
• Грујер сирење: 75 г
• Сол и црн пипер по вкус

Начин на подготовка:

1. Подгответе ја рерната: Загрејте ја на 200 °C.
2. Подгответе ги компирите: Излупете ги и исечете ги на тенки парчиња (околу 3 мм). Варете ги во голем сад со солена зовриена вода додека не омекнат. Потоа добро исцедете ги и ставете ги во голем сад за печење.
3. Направете го умакот:
   • Во тава стопете го путерот.
   • Додајте го брашното и мешајте додека не добиете густа паста.
   • Постепено додавајте го млекото и павлаката, мешајќи постојано додека смесата не се згусне.
   • Тргнете ја тавата од оган и додајте го поголемиот дел од ренданото сирење (чедар и грујер). Зачинете со сол и пипер по вкус.
4. Сложете го јадењето: Прелејте го компирот со подготвениот умак. Одозгора нарибајте го преостанатото сирење.
5. Печете: Ставете го садот во рерна и печете околу 45 минути, додека компирите не добијат златна кора.

Совет за послужување:

Овој кремаст запечен компир совршено се вклопува со печени пилешки копани или свежа зелена салата. За вегетаријанска варијанта, додадете пржени печурки или печена брокула.

Уживајте во вкусното ремек-дело на Џејми Оливер!