Марко
Совршено посно јадење за Свети Никола, или пак одличен избор за празничната новогодишна трпеза. Овој рецепт комбинира нежни ароми од бело вино, лимон и зачини кои ја прават рибата вкусна и сочна.
Потребни состојки:
- 3 кг крап
- 200 гр посен маргарин (или обичен ако не приготвувате за посен празник)
- 6 големи кромиди
- 2-3 лимони
- Неколку зрна бибер
- Листов ловор
- Рака свеж магдонос
- 500 мл бело вино
- 1 лажица сол
Начин на подготовка:
- Подготовка на рибата:
- Загрејте ја рерната на 190°C.
- Исчистете ја рибата и исушете ја со кујнска крпа. Ако користите цел крап, исечете го на филети во форма на потковица.
- Подготовка на плехот:
- Исечкајте го кромидот и рамномерно посипете го на плехот за печење.
- Врз кромидот наредете ги филетите од крап и рамномерно посолете ги.
- Зачинување на рибата:
- На секое филе ставете парче лимон, 2-3 зрна бибер и по еден лист ловор.
- Исечкајте го свежиот магдонос и обилно посипете го врз рибата.
- Додавање на маснотија и вино:
- На секое филе ставете по парче маргарин.
- Истурете бело вино во тавата, доволно да го покрие дното, но не и филетите. За поинтензивен вкус, можете малку вино да посипете и директно врз филетите.
- Одмарање и печење:
- Покријте го плехот со алуминиумска фолија и оставете го да отстои најмалку еден час на ладно место.
- Печете во загреаната рерна околу 50 минути, додека рибата не добие златна кора.
Совети за послужување:
Сервирајте го крапот со печени компири, свежа салата или традиционален леб. Ова јадење одлично се комбинира со чаша ладно бело вино.
Уживајте во овој празничен рецепт кој ќе ја воодушеви целата трпеза!
