Оризот ги впива сите сокови, а пилешкото станува неверојатно сочно

Пилавот со пилешко и зеленчук е едно од оние домашни јадења што секогаш се враќаат на трпезата, затоа што е едноставно, заситно и полно со вкус. Се подготвува во една тава или огноотпорен сад, а резултатот е ручек што мириса на дом, семејство и стар добар рецепт кој не излегува од мода.

Главната предност на ова јадење е во тоа што оризот ги впива сите сокови од пилешкото месо, зеленчукот и зачините. Така секој залак станува побогат, помек и повкусен. Наместо сув ориз и обично месо, добивате сочен оброк кој лесно може да нахрани цело семејство.

За подготовка ви се потребни 4 пилешки батаци со карабатак, 300 грама ориз со долго зрно, една главица кромид, една морковка, 100 грама грашок, 100 грама пченка, две чешниња лук, околу 700 милилитри пилешка супа или топла вода, три лажици масло, една лажичка мелена пиперка, една лажичка кари, сол и бибер по вкус.

Тајната е во краткото запржување

Најпрво измијте го оризот и оставете го добро да се исцеди. Пилешкото месо зачинете го со сол, бибер, мелена пиперка и кари. Во поголема тава или огноотпорен сад загрејте масло, па запечете го месото од двете страни додека не добие убава златна боја.

Потоа извадете го пилешкото на страна. Во истата маснотија ставете ситно сечкан кромид, морков и лук. Пропржете кратко, само додека зеленчукот не омекне и не пушти мирис. Додајте го оризот и мешајте неколку минути за да ја впие аромата од зеленчукот и зачините.

Во садот додадете грашок и пченка, па налејте топла пилешка супа или вода. Вратете го пилешкото месо врз оризот, поклопете или покријте со фолија и ставете го јадењето во загреана рерна.

Една тава, цел ручек

Пилавот се пече околу 40 минути на 180 степени, односно додека оризот не омекне, а течноста речиси целосно не се впие. Доколку забележите дека оризот сè уште е тврд, може да додадете уште малку топла вода или супа и да го вратите во рерна уште неколку минути.

Кога јадењето е готово, оставете го кратко да одмори пред сервирање. Така оризот ќе стане уште посочен, а вкусовите подобро ќе се соединат. По желба, одозгора наросете свежо сечкан магдонос.

Овој пилешки пилав е идеален за денови кога сакате вкусен домашен ручек без многу комплицирање. Се подготвува лесно, не бара скапи состојки и секогаш остава впечаток како да сте вложиле многу повеќе труд отколку што навистина сте потрошиле.