Ручек што мириса на дом: Тиквички полнети со месо и ориз во густ сос

Полнети тиквички во доматен сос се едно од оние јадења што мирисаат на домашна кујна, неделен ручек и полна трпеза. Нема комплицирање, нема скапи состојки, а резултатот е сочно, заситно и вистински семејно јадење.

Комбинацијата од тиквички, мелено месо, ориз и густ доматен сос носи вкус што тешко се одбива. Лесно е за подготовка, а изгледа како ручек во кој сте вложиле многу повеќе труд отколку што навистина треба.

Старински ручек што секогаш поминува на трпеза

Тиквичките се благодарен зеленчук затоа што лесно се полнат, брзо омекнуваат и одлично го впиваат сосот. Кога ќе се спојат со месо, ориз и зачини, добивате ручек што е доволно лесен за лето, но и доволно богат за целото семејство.

Најголемата тајна е во сосот. Доматното пире, малку вода и соковите што ги пушта филот за време на печењето создаваат густ и ароматичен сос, идеален за сервирање со секое парче тиквичка.

Потребни состојки за 4 лица

• 4 средни тиквички
• 400 г мелено месо
• 100 г ориз
• 1 главица кромид
• 2 чешниња лук
• 400 мл доматно пире
• 3 лажици масло
• 1 лажица сечкан магдонос
• 1 лажичка сув зачин
• 1 лажичка блага мелена пиперка
• сол и црн бибер по вкус

Како се подготвуваат полнети тиквички

Тиквичките најпрво добро измијте ги, а потоа внимателно издлабете ја средината за да направите простор за филот. Не ги длабете премногу тенко, за да не се распаднат за време на печењето.

Кромидот ситно исечкајте го и пропржете го на малку масло. Додајте го меленото месо и пржете неколку минути со мешање, додека месото не ја промени бојата.

Потоа додајте го измиениот ориз, ситно сечканиот лук, магдоносот, благата мелена пиперка, сувиот зачин, солта и црниот бибер. Промешајте кратко, само колку состојките добро да се соединат.

Печење во доматен сос

Со подготвениот фил наполнете ги тиквичките и наредете ги во подлабок сад за печење. Доматното пире измешајте го со малку вода, па прелијте ги тиквичките со сосот.

Покријте го садот со капак или алуминиумска фолија и печете околу 50 минути на 180 степени. Пред крајот тргнете го капакот или фолијата и продолжете со печење уште десетина минути, за сосот благо да се згусне.

Полнетите тиквички се служат топли, прелиени со сосот од садот. Одлично одат со свежа салата, парче леб и малку кисело млеко или павлака.