Што кажува вашата омилена храна за вас: Одговорот може да ве изненади

Вие сте она што го јадете (психолошки): Што открива вашата омилена храна за најдлабоките црти на вашиот карактер

Дали некогаш сте се запрашале зошто некои луѓе копнеат по благо, додека други уживаат во екстремно лута храна или горчлив вкус на тоник? Излегува дека нашиот избор на храна не е само прашање на вкус, туку и длабок одраз на нашата личност. Научните истражувања откриваат фасцинантни врски помеѓу нашите омилени вкусови и скриените особини на нашиот карактер, кои се вкоренети во еволуцијата, психологијата и културата.

1. Еволутивниот код – Слаткото е безбедност, горкото е отров

Нашата реакција на основните вкусови е дел од нашиот инстинкт за преживување. За нашите предци, слаткиот вкус (како зрело овошје) бил сигурен знак за безбедна и високо-енергетска храна. Затоа, нашиот мозок е програмиран да го доживува слаткото како награда. Студиите покажуваат дека луѓето кои преферираат слатка храна имаат тенденција да бидат пољубезни, поемпатични и поспремни да помогнат. Од друга страна, горчливиот вкус во природата е најчестиот предупредувачки знак за отров. Еволутивно, ние сме програмирани да го избегнуваме. Затоа, научниците откриле вознемирувачка корелација: луѓето кои уживаат во горчливи вкусови (како црно кафе, тоник или темна чоколада) покажуваат повисоки резултати на тестовите за антисоцијални особини, како нарцизам, па дури и секојдневен садизам.

2. Зачинето како авантура, благо како комфор

Љубовта кон лутата храна е директно поврзана со особината на барање возбуда и преземање ризици. Капсаицинот, состојката што ги прави пиперките лути, предизвикува вистинска болка. Како одговор, мозокот ослободува ендорфини, природни опијати кои создаваат чувство на еуфорија. Луѓето кои уживаат во ова се еден вид на „доброќудни мазохисти“ кои сакаат контролирана доза на возбуда. Спротивно на тоа, луѓето кои преферираат блага, неутрална храна (како леб, ориз, пченка) честопати се личности кои ја ценат удобноста, сигурноста и мирот, и немаат силна потреба од авантури.

3. Храната и вашиот ум – Здравје и анксиозност

Изборот на здрава храна, како свежо овошје и зеленчук, е поврзан со особини како отвореност кон нови искуства и совесност. Луѓето кои се пољубопитни и подисциплинирани имаат поголема веројатност да водат поздрав живот. Од друга страна, пребирливоста во исхраната често е одраз на анксиозност и невротичност. Луѓето кои имаат страв од непознато и потреба од контрола, честопати ја пренесуваат таа особина и на својата чинија, држејќи се само до познати и „безбедни“ намирници.

Повеќе од само вкус – култура, метафора и доза на претпазливост

Иако овие корелации се фасцинантни, важно е да се запамети дека тие не се апсолутна пресуда. Тоа што уживате во џин-тоник не ве прави психопат. Културата во која сме израснале игра огромна улога во обликувањето на нашите вкусови, честопати надминувајќи ги еволутивните инстинкти. Сепак, овие врски се толку длабоки што се вткаени и во нашиот јазик: за добрите луѓе велиме дека се „слатки“, за лутите и огорчените дека се „горчливи“, а за возбудливите дека се „зачинети“. На крајот, нашата чинија е како огледало – таа не го покажува само нашиот вкус, туку и нашиот апетит за живот, без разлика дали тој е сладок, лут, или по малку од сè.