Тајната на монашката кујна: Како да го подготвите највкусното гравче без капка масло?

Манастирското гравче подготвено на вода е едноставно јадење, но исклучително богато со вкус.

Тоа е идеално решение за ручек за време на пост. Иако не содржи месо ниту масло, ова традиционално јадење дава посебна топлина. Тоа ги закрепнува и телото и душата, што сведочи за мудроста на монашката кујна.

Потребни состојки за јадење што ги закрепнува душата и телото

За ова јадење ќе ви требаат 500 грама бел грав. Потребни се и две поголеми главици кромид. Подгответе и три чешниња лук. Издвојте и два свежи моркови. Ќе ви треба и една веза свеж магдонос.

Од зачини, потребна е една лажичка мелен црвен пипер. Додадете и два до три ловорови листови. Сол и бибер додадете по ваш вкус. По желба, за згуснување, може да додадете една лажица брашно. Вода користете по потреба.

Постапка за подготовка чекор по чекор

Прво, потопете го гравот во ладна вода. Оставете го да отстои неколку часа, или преку ноќ. Следниот ден, исцедете го и налијте го со свежа вода. Варете го десетина минути, па повторно исцедете го.

Налијте го гравот и третпат со вода. Додадете го ловоровиот лист и варете додека не омекне. Ова трае отприлика еден час. Во посебно тенџере, на малку вода, пропржете го сечканиот кромид. Потоа додадете го и сечканиот лук.

Додадете го и ренданиот морков. Пржете сè заедно додека зеленчукот не омекне. Ставете го мелениот пипер и, по желба, една лажица брашно. Кратко пропржете со постојано мешање.

Додадете го исцедениот грав и дел од водата во која се варел. Промешајте сè за да се соедини. Посолете и забиберете по ваш вкус. Истурете ја целата смеса во земјена или огноотпорна тава.

Израмнете ја и печете ја во рерна. Рерната треба да е загреана на 200°C. Печете го јадењето околу 40 минути. Треба да се зафати фина и крцкава коричка. Откако ќе го извадите од рерна, посипете го со свежо сечкан магдонос.