Дали е шеќерот подобро решение: Што вели науката за вештачките засладувачи

Скриената цена на „диеталното“: Ново истражување ги поврзува вештачките засладувачи со забрзано стареење на мозокот и зголемен ризик од деменција

Со децении, вештачките засладувачи беа промовирани како „безгрешно задоволство“ – начин да се ужива во слаткиот вкус без калории и без чувство на вина. Но, едно ново, алармантно истражување од Универзитетот во Бостон сугерира дека цената на ова „диетално“ задоволство можеби е многу повисока отколку што мислевме, и дека таа се плаќа со здравјето на нашиот мозок.

Студијата, која ги следела навиките на илјадници луѓе во подолг временски период, дошла до загрижувачки заклучоци. Лицата кои редовно консумирале пијалаци со вештачки засладувачи (како „лајт“ или „зиро“ газирани сокови) имале речиси три пати поголем ризик од развој на мозочен удар и Алцхајмерова болест во споредба со оние кои не ги консумирале. Уште повеќе, магнетните резонанци на нивниот мозок покажале знаци на забрзано стареење, вклучувајќи намален волумен на мозокот и послаба меморија.

Како „бескалоричната“ сладост му штети на мозокот?

Иако истражувањето покажува корелација, а не директна причинско-последична врска, научниците нудат неколку можни објаснувања за овие вознемирувачки резултати. Една од главните теории е дека вештачките засладувачи, како аспартамот и сахаринот, негативно влијаат на крвните садови. Со текот на времето, тие можат да предизвикаат нивно оштетување и стеснување, што го намалува протокот на крв и кислород до мозокот. Ова може да доведе до мозочни удари и да го забрза развојот на деменција.

Друга теорија се фокусира на нивното влијание врз цревниот микробиом. Сè повеќе докази покажуваат дека вештачките засладувачи можат да го нарушат балансот на добрите бактерии во нашите црева. Со оглед на директната врска помеѓу цревата и мозокот (gut-brain axis), се верува дека овие промени можат да предизвикаат воспалителни процеси кои влијаат и на мозочното здравје.

Дали ова значи дека треба да се вратиме на шеќерот?

Важно е да се нагласи дека ова истражување не го амнестира ниту обичниот шеќер, чии штетни ефекти врз целокупното здравје се добро документирани. Пораката на научниците не е да се избере еден од двата „отрови“, туку да се намали целокупната потреба за интензивно сладок вкус. Најдобриот начин да го заштитите вашето тело и мозок е да ја намалите потрошувачката и на шеќер и на вештачки засладувачи, и да се свртите кон природни извори на благост, како свежо овошје.

Оваа студија е силен потсетник дека производите со етикета „диетално“ или „без шеќер“ не се автоматски здрави. Честопати, тие се само поинаков вид на високо-преработена храна со сопствени, сè уште недоволно истражени ризици. Како и секогаш, најсигурниот пат до долговечност и виталност, и за телото и за умот, лежи во умереноста и во исхраната базирана на природни, непреработени намирници.