Дали вашиот омилен кашкавал ви ги уништува цревата? Гастроентеролозите предупредуваат!

Повеќето од нас мислат дека сирењето и кашкавалот се безбедни, па дури и „здрави“ намирници, но гастроентеролозите предупредуваат дека не секој вид е ист за вашиот стомак.

Ако пречесто јадете преработено сирење (како евтини кашкавали за пица, рендани мешавини или оние познати „листови“ за сендвичи полни со ароми), тоа може сериозно да ја наруши рамнотежата на бактериите во вашите црева.

Зошто преработеното сирење е лошо?

• Висока содржина на сол и масти: Овие производи се полни со натриум и нездрави заситени масти кои го оптоваруваат организмот.
• Нема пробиотици: Комерцијалните преработки немаат речиси никакви живи култури кои се корисни за варењето.
• Емулгатори и адитиви: Тие директно влијаат на цревниот микробиом и можат да предизвикаат дисбиоза (нерамнотежа на бактериите), што води до надуеност и воспаленија.

Кои сирења се добри за вас?

Добрата вест е дека не морате да се откажете од ова задоволство, туку само да избирате помудро. Свртете се кон ферментирани и одлежани сирења како Чедар, Гауда, Швајцарско сирење или сирења од кефир, бидејќи тие содржат природни пробиотици.

Експертите советуваат да го комбинирате сирењето со намирници богати со влакна (зеленчук, интегрални житарки) за да го зачувате здравиот микробиом. Ако сте чувствувале грчеви или надуеност, исфрлете ги индустриските преработки и забележете ја разликата.