Домашни рецепти за посни чорби што ќе ве држат сити цел ден

У време на велигденскиот пост, кога многумина се откажуваат од мрсна храна, топлата посна чорба станува вистинско спасение во кујната. Лесна е за подготовка, заситува долго и му обезбедува на организмот вода, минерали и енергија потребни за целиот ден.

Посните чорби се базираат на едноставни состојки како зеленчук, вода, зачини и понекогаш малку масло. Со правилна комбинација на вкусови, тие можат да бидат и лесни и богати, а притоа да ја задржат онаа традиционална домашна нота што ја прави трпезата посебна.

Манастирска чорба со зеленчук и печурки

Оваа чорба е класика во постните денови. Тајната е во бавната подготовка, при што зеленчукот ги ослободува своите природни сокови и ароми.

Најпрво ситно исечкан кромид се динста во малку вода додека не стане стаклест. Потоа се додаваат рендан целер и морков, а по неколку минути и шампињони исечени на листови. Кога ќе омекнат, се додаваат пиперка, грашок и компир на коцки, како и свеж домат.

Чорбата се згуснува со малку брашно разматено во ладна вода, се додава вода и се вари додека зеленчукот не омекне. На крај се става малку доматно пире и зачини како ловор, бибер и оригано.

Брза доматна чорба

Една од наједноставните, но и најомилените чорби во постните денови е доматната чорба. Се подготвува брзо, а вкусот е богат и освежителен.

Во тенџере се става ситно исечкан кромид со малку зачини и вода, па се вари додека целосно не омекне. Потоа се додава доматен сок и малку брашно разматено во вода за да се добие лесна густина.

По кратко вриење се додаваат посни резанци, а чорбата се завршува со свеж магдонос кој дава пријатна арома.

Кремаста чорба од грашок

Оваа чорба е одличен избор за постните денови бидејќи е хранлива, густа и многу ароматична.

Во тенџере се динста ситно сечкан праз во малку вода, а потоа се додаваат целер, пашканат и компир исечени на коцки. Се додава грашок и ловоров лист, па се вари додека зеленчукот не стане целосно мек.

Кога чорбата ќе се свари, ловорот се вади, а зеленчукот се блендира со рачен блендер додека не се добие мазен и кремаст потаж. Се зачинува со сол, бибер и билен зачин.

Овие едноставни посни чорби покажуваат дека и без месо и млечни производи може да се подготви вкусен, хранлив и топол оброк кој ќе ве засити и ќе внесе разновидност во постното мени.