Запечена боранија од рерна што исчезнува од маса за минута

Постојат ручеци што не бараат скапи состојки, ниту комплицирани чекори, туку само малку време, добра тава и мирис што веднаш потсетува на домашна кујна.

Запечената боранија од рерна е токму такво јадење. Едноставна, сочна и доволно заситна за цело семејство, таа лесно може да стане главен ручек кога сакате нешто домашно, топло и сигурно.

Комбинацијата од боранија, кромид, колбас и прелив од јајца и млеко создава јадење што однадвор добива убава златна коричка, а внатре останува меко, сочно и полно со вкус.

Состојки што ја прават разликата

За овој рецепт не ви треба ништо необично. Најважно е состојките добро да се соединат, а рерната да го заврши највкусниот дел од работата.

• 1 кг боранија
• 2 главици кромид
• 200 г колбас или димена сланина по желба
• Половина китка свеж магдонос
• 1 лажица маст или масло
• 3 јајца
• 3 дл млеко
• Сол по вкус

Како се подготвува запечената боранија

Боранијата најпрво исчистете ја, измијте ја и отстранете ги краевите. Кромидот исечкајте го ситно, па пропржете го на маст или масло со малку сол, додека не омекне и не стане стаклест.

Потоа додадете ја боранијата и околу 1 дл вода. Динстајте околу 30 минути, додека боранијата не омекне, но да не се распадне.

Во посебна тава кратко пропржете го колбасот исечкан на парчиња. Треба да пушти малку маснотија и да добие поубава боја. Ако сакате посилен домашен вкус, наместо колбас можете да користите димена сланина.

Во динстаната боранија додадете ситно сечкан магдонос и внимателно промешајте. Во огноотпорен сад ставете половина од боранијата, врз неа распоредете го колбасот заедно со маснотијата што ја пуштил, па покријте со остатокот од боранијата.

Златната коричка е најдобриот дел

За преливот изматете ги јајцата, додадете го млекото и малку од течноста во која се динстала боранијата. Посолете по вкус и прелијте го целото јадење.

Ставете го садот во загреана рерна на 200 степени и печете околу 60 минути, додека одозгора не се создаде убава златна коричка.

Кога ќе ја извадите од рерна, оставете ја кратко да се смири пред сервирање. Така ќе се сече полесно, а вкусот ќе биде уште подобро заокружен.

Ова е ручек без многу мака, но со вкус што изгледа како да сте поминале половина ден во кујна. Токму затоа запечената боранија останува еден од оние рецепти што брзо се паметат, а уште побрзо се бараат повторно.