Брз ручек од еден лонец: Кремаста тестенина со колбас и спанаќ готова за 30 минути

Брз ручек од еден сад секогаш звучи како спас во деновите кога нема време за долги подготовки, а сепак сакате нешто топло, кремасто и полно со вкус. Овој рецепт со колбас, тестенини, доматен сос и спанаќ се подготвува за околу 30 минути и не бара комплицирани чекори.

Најдобриот дел е што сè се готви во еден поголем лонец. Тоа значи помалку садови за миење, помалку неред во кујната и ручек кој изгледа како да сте вложиле многу повеќе труд.

Што ви е потребно за овој брз ручек

За подготовка ќе ви требаат 450 грама свеж колбас, благ или лут, во зависност од вкусот. Потребна е и една средна главица ситно сечкан кромид, три чешниња лук, една конзерва пелати или пасиран домат, околу 500 милилитри бујон, како и 250 грама сува тестенина.

За кремаста завршница се додаваат 120 милилитри павлака за готвење, една поголема шака свеж спанаќ, сол, бибер и рендан пармезан за сервирање. Најдобро одговараат пене, фусили или макарони, бидејќи добро го впиваат сосот.

Во поголем лонец загрејте малку масло на средно силен оган. Додајте го колбасот без обвивка и пржете го додека убаво не зарумени. За време на пржењето дробете го со дрвена лажица, за да добиете помали парчиња што рамномерно ќе се распоредат низ сосот.

Кога ќе биде готов, извадете го колбасот во чинија, а маснотијата оставете ја во лонецот. Токму таа ќе му даде дополнителен вкус на целиот рецепт.

Тестенините се готват директно во сосот

Во истиот лонец додајте го кромидот и динстајте 3 до 5 минути, додека не омекне. Потоа додајте го лукот и мешајте уште околу една минута, само колку да пушти мирис.

Вратете го колбасот во лонецот, додајте го доматниот сос, бујонот и тестенините. Кога течноста ќе зоврие, намалете ја температурата, поклопете и оставете да се готви 12 до 15 минути. Повремено промешувајте за тестенините да не се залепат за дното.

Кога тестенините ќе омекнат и сосот ќе се згусне, тргнете го лонецот од оган. Додајте ја павлаката за готвење и свежиот спанаќ, па мешајте додека спанаќот не омекне.

На крај зачинете со сол и бибер по вкус. Послужете го јадењето додека е топло, со многу рендан пармезан одозгора. Резултатот е кремаст, заситен и домашен ручек кој лесно може да стане омилен рецепт за брзи работни денови.