Весна Љ.
Кога ви треба вкусен семеен ручек без скапи намирници, запечениот компир со кромид, павлака и сирење е избор што ретко разочарува. Од неколку секојдневни состојки се добива сочно и кремаво јадење со неодолива златна кора. Подготовката е едноставна, а најголемиот дел од работата го завршува рерната. Рецептот лесно се приспособува, па во него можете да додадете сланина, пилешко месо, печурки или зеленчук што веќе го имате дома.
Потребни состојки
| Компир | 1,5 килограм |
| Кромид | 2 главици |
| Лук | 3 чешниња |
| Павлака за готвење или јогурт | 200 милилитри |
| Рендано сирење или кашкавал | 150 грама |
| Масло | 3 лажици |
| Црвен пипер | Малку |
| Оригано или суви зачини | По желба |
| Сол и црн пипер | По вкус |
Исечете го компирот на тенки парчиња
-
La Linea v2
699 ден
524.25 ден
Излупете го компирот, добро измијте го и исечете го на тенки кругови или полумесечини. Важно е парчињата да бидат со приближно иста дебелина за рамномерно да омекнат во рерната.
Кромидот исечете го на тенки ленти, а лукот ситно исечкајте го или изгмечете го. Ставете ги во поголем сад заедно со компирот.
Зачинете го секое парче
Додајте масло, сол, црн пипер, малку црвен пипер и оригано. Добро промешајте со раце или со голема лажица, така што зачините и кромидот ќе се распоредат низ целата смеса.
Премачкајте подлабок сад за печење со малку масло и наредете го подготвениот компир. Прелијте со павлаката за готвење или со јогуртот. Ако користите погуст јогурт, можете да го разредите со неколку лажици вода.
Прво нека омекне под фолија
Покријте го садот со алуминиумска фолија и ставете го во рерна загреана на 200 степени. Печете околу 40 минути, за компирот да омекне во пареата и да ги впие вкусовите од кромидот, лукот и зачините.
Проверете го со вилушка. Ако парчињата сè уште се тврди, продолжете го печењето уште неколку минути пред да ја отстраните фолијата.
Сирењето ја создава златната кора
Тргнете ја фолијата и рамномерно распоредете го ренданото сирење или кашкавал. Вратете го садот во рерната уште 15 до 20 минути, додека површината не добие златна и благо крцкава кора.
Оставете го јадењето да отстои околу пет минути пред сечење. Така сосот ќе се стабилизира, а порциите полесно ќе ја задржат формата.
Едноставен ручек што лесно се збогатува
Запечениот компир послужете го топол со свежа зелена, доматна или мешана салата. Може да биде самостоен ручек или прилог со месо.
За побогата верзија, меѓу слоевите додајте ситно сечкана сланина, претходно запржени печурки, парчиња пилешко или сезонски зеленчук. И без дополнувања, комбинацијата од мек компир, ароматичен кромид и растопено сирење создава ручек што лесно исчезнува од масата.
