Топлина во чинија, домашна пилешка супа што нè враќа во детството

Една чинија домашна пилешка супа често е најбрзиот пат до утеха, топлина и чувство дека телото повторно „се собира“ кога сте уморни или настинати.

Овој класик од домашната кујна не е само вкусен, туку и практичен сојузник за денови кога сакате полесен оброк што дава енергија и мир. Супата е едноставна, хранлива и лесно се приспособува, а мирисот што се шири додека крчка често буди спомени од детството и неделните ручеци.

Состојки што ја прават супата „лек“ на маса

За богата домашна варијанта најчесто се користат

2 батка со карабатак

2 моркови

пашканат

корен од магдонос

парче целер или листови

1 главица кромид

ловоров лист

сол, бибер

врзопче свеж магдонос

1 шака резанци и околу 2 литра вода. Комбинацијата од месо и коренест зеленчук дава силна основа, а ловорот и магдоносот ја заокружуваат аромата.

Подготовка без компликации, вкус што се памети

Пилешкото измијте го и исечете го на поголеми парчиња, а зеленчукот исчистете го и исечете го покрупно, бидејќи подоцна може да се извади или испасира. Во голем лонец ставете месо, зеленчук, кромид, сол, бибер и ловоров лист, па налејте вода да ги покрие состојките. Варете на силен оган до вриење, потоа намалете и оставете да крчка поклопено 1,5 до 2 часа, додека месото омекне. На крај додадете резанци и варете уште 5–7 минути додека да омекнат, па дотерајте со сол по вкус и послужете топло, со магдонос за финален мирис и домашен шмек