Весна Љ.
Потребни состојки и едноставна подготовка
Оваа кремаста салата е идеална за мрсни слави, празници и семејни собири, а може да се послужи како ладно предјадење. Најдобро од сè е што можете да ја подготвите неколку часа пред доаѓањето на гостите. За нејзина подготовка ќе ви бидат потребни следниве состојки:
- 200 г варени или печени пилешки гради
- 250 г ананас од конзерва
- 200 г пченка шеќерец од конзерва
- 3 варени јајца
- 100-120 г кашкавал (или друг полутврд сир)
- 1-2 чешниња лук
- 2 лажици мајонез и 2 лажици кисела павлака
- Сол по вкус
-
Време за пиво
699 ден
524.25 ден
Пилешките гради сварете ги во благо посолена вода (или испечете ги), оставете ги да се изладат и исечкајте ги на ситни коцки. Ананасот од конзерва треба многу добро да се исцеди од сирупот и да се исече на помали парчиња, за вишокот течност да не ја разводни салатата. Пченката исто така добро исцедете ја, јајцата исечкајте ги на коцки, а кашкавалот изрендајте го на крупно ренде. Лукот исечкајте го ситно или поминете го низ преса.
Тајната на совршениот вкус
Во подлабок сад соединете ги пилешкото, ананасот, пченката, јајцата, кашкавалот и лукот. Додадете ги мајонезот и павлаката и внимателно промешајте. Тајната на совршената „Бела дама“ е да не претерувате со преливот – салатата треба да биде кремаста, но доволно цврста за состојките јасно да се разликуваат, а не да „пливаат“ во сос. Затоа, започнете со по две лажици, па по потреба додадете уште малку.
За посебно убав изглед, послужете ја во проѕирен стаклен сад, посипете ја со малку рендан кашкавал и украсете со ситно сечкан копар (мироѓија). Доколку сакате да оставите уште подобар впечаток, распоредете ја во помали поединечни чаши за предјадење.
„Иза елегантното име се крие богата, кремаста салата со пилешко, сирење, јајца и еден состојка кој ѝ дава сосема поинаков вкус. Станува збор за ананасот, чија блага слаткост прави интересен контраст со солените состојки и ѝ дава освежителна нота.“
