Весна Љ.
Медитерански вкусови и кремаста основа од пасул
Салатата со туњевина не мора секогаш да се сведува на класична комбинација со мајонез. Оваа медитеранска верзија ги спојува автентичните вкусови на грчката кујна, а посебен шмек ѝ дава начинот на сервирање. На дното на чинијата се поставува богат, кремаст пире од бел пасул, лимон и бел лук, додека врз него доаѓа освежителна салата со крцкав зеленчук, маслинки и туњевина.
-
Хемија
699 ден
524.25 ден
Рецептот е доволен за приближно четири порции, не бара готвење и е идеален избор за брз ручек или вечера во текот на неделата.
Состојки и подготовка
За подготовка на ова ремек-дело потребно ви е:
- За пирето од пасул: 1 конзерва бел пасул, 3 лажици маслиново масло, 3 лажици сок од лимон, 1 чеен бел лук, рендана кора од лимон, сол и бибер.
- За салатата: 2 теглички туњевина во маслиново масло, 1 конзерва бел пасул, краставица, чери парезај, црвен кромид, каламата маслинки, капари, фета сирење и свежа миродија.
- За преливот: Маслиново масло, сок од лимон, оригано, сол и бибер.
Пасулот од првата конзерва се блендира со зачините и лимонот во мазно пире кое се распоредува на чинијата за сервирање. Во посебен сад се мешаат останатите состојки прелиени со лесен прелив од маслиново масло и лимон, внимавајќи туњевината да остане во поголеми парчиња, по што се ставаат врз пасулот.
„Салатата се сервира веднаш, а одлично се сложува со пита леб, фокача, цацики или домашен намаз од маслинки. По желба, можете да додадете и печена црвена пиперка, артичоки или малку рукола.“
