Весна Љ.
Чорбата од леќа е едноставно, хранливо и кремаво јадење што се подготвува за помалку од еден час. Комбинацијата од леќа, морков, пашканат, млеко и кисела павлака создава богат вкус, додека сокот од лимон внесува пријатна свежина. Овој рецепт е идеален за лесен ручек или топла вечера за две лица.
Потребни состојки
| Леќа | 100 грама |
| Кромид | 1 главица |
| Морков | 1 парче |
| Пашканат | 1 парче |
| Остро брашно | 2 лажици |
| Млеко | 200 милилитри |
| Кисела павлака | 100 милилитри |
| Сок од лимон | Од 1 лимон |
| Вода | Околу 1 литар |
| Масло | Малку, за пржење |
| Сол и црн пипер | По вкус |
Подгответе го зеленчукот
-
Хемија
699 ден
524.25 ден
Исчистете ги кромидот, морковот и пашканатот, а потоа исечете ги на ситни коцки. Колку парчињата се порамномерни, толку зеленчукот ќе се свари подеднакво.
Загрејте малку масло во подлабоко тенџере. Додајте го кромидот и пржете го неколку минути, додека не омекне и стане проѕирен.
Додајте ги морковот, пашканатот и леќата
Во тенџерето додајте ги морковот и пашканатот. Пржете кратко, околу три до четири минути, со повремено мешање.
Леќата добро измијте ја под ладна вода, а потоа додајте ја во тенџерето. Промешајте и динстајте уште неколку минути за да ги впие аромите од зеленчукот.
Варете додека леќата не омекне
Налејте околу еден литар вода. Доколку сакате поретка чорба, можете да додадете уште малку течност.
Посолете, зачинете со црн пипер и варете на умерена температура околу 25 до 35 минути, во зависност од видот на леќата. Чорбата е подготвена за следниот чекор кога зрната ќе станат целосно меки, но нема целосно да се распаднат.
Згуснете ја чорбата со млеко и брашно
Во посебен сад измешајте ги брашното и ладното млеко. Матете со жица додека не добиете мазна смеса без грутки.
Полека истурете ја смесата во тенџерето, со постојано мешање. Варете уште околу пет минути на тивок оган, додека чорбата малку не се згусне.
Павлаката и лимонот додајте ги на крај
Намалете ја температурата и додајте ја киселата павлака. Најдобро е прво да ја измешате со неколку лажици топла чорба, а потоа постепено да ја вратите во тенџерето. Така ќе избегнете павлаката да се раздели.
Тргнете ја чорбата од ринглата и додавајте го сокот од лимон постепено, пробувајќи го вкусот. Не мора да го искористите целиот лимон ако сакате поблага киселост.
Послужете ја топла
Оставете ја чорбата да отстои пет минути пред послужување. По желба додајте свеж магдонос, малку мелен црвен пипер или неколку капки маслиново масло.
Послужете ја со парче свеж или препечен леб. Ако чорбата се згусне додека стои, разредете ја со малку топла вода или млеко и повторно кратко загрејте ја.
