Весна Љ.
Потребни состојки
За да го подготвите овој совршен оброк, ќе ви бидат потребни следниве состојки:
- За тестото: 218 г сенаменско брашно, 270 мл млеко, 1 големо изматено јајце, ½ лажичка сол и масло за подмачкување на тавата.
- За филот: 1 полна рака млад спанаќ, 6 тенко исечени печурки, ½ чаша фета сирење и 2 лажици маслиново масло.
- За прелив и зачини: 2 големи јајца, сол, црн пипер, прстофат лук во прав и 1 лажичка сушен магдонос.
Брза подготовка во неколку чекори
-
Добро утро
699 ден
524.25 ден
Најпрво направете ја ретката смеса од брашното, млекото и јајцето, па испечете ги палачинките во нелеплива тава додека не добијат златно-кафеава нијанса. Во меѓувреме, на маслиново масло кратко пропржете ги печурките и спанаќот (4 до 5 минути) додека не омекнат и зачинете ги со сол, бибер и лук во прав.
Наполнете ги палачинките со подготвениот фил и дел од фета сирењето, внимателно замотајте ги и наредете ги во подмачкан сад за печење. Прелијте ги со двете изматени јајца, наросете го остатокот од фетата и печете во загреана рерна на 190 степени Целзиусови околу 20 минути.
„Гурмански совет: Ако сакате филот да биде дополнително кремаст, во смесата од спанаќ и печурки слободно додадете една лажица крем-сирење или густ грчки јогурт.“
Откако ќе ја добијат препознатливата златна кора, извадете ги, посипете со сушен магдонос и оставете ги кратко да се изладат пред сервирање. Овој краток одмор им овозможува на состојките да се стабилизираат, правејќи ги палачинките уште посочни. Уживајте во секој залак!
