Капри торта без печење што освојува уште на првото парче

Капри тортата без печење е десерт што освојува уште на првото парче, бидејќи во себе спојува мек бисквитен слој, кремаст фил, јагоди и богата чоколадна глазура.

Ова е една од оние торти што изгледаат како да бараат многу време, а всушност најголемиот дел од работата го завршува фрижидерот. Нема печење, нема комплицирани постапки и нема ризик од суви кори. Сè е меко, свежо и кремасто.

Тортата е одлична за родендени, слави, семејни ручеци или топли денови кога сакате десерт што изгледа раскошно, а се подготвува многу полесно отколку што делува. Комбинацијата од јагоди, ванила, чоколадо и кекс ѝ дава вкус што потсетува на старите домашни торти, но во полесна и посвежа верзија.

Потребни состојки за капри торта без печење

За првиот слој ќе ви бидат потребни 130 грама путер, 120 грама шеќер во прав, 300 грама мелен кекс и 150 милилитри газиран сок од портокал.

За вториот слој подгответе 600 милилитри млеко, 100 грама шеќер, 1 ванилин шеќер, 1 пудинг од ванила, 60 грама пченичен гриз, 180 грама путер, 50 грама шеќер во прав, 1 шлаг пена и 8 до 9 манчмелоу колачиња со јагода.

За слојот со јагоди потребни се 250 милилитри вода, 200 грама шеќер, 450 грама јагоди, 1 пудинг од ванила и 1 кесичка бел желатин.

За чоколадната глазура користете 150 грама темно чоколадо, 150 милилитри слатка павлака, 15 грама путер и 1 мала лажичка мед.

Подготовка на основата и кремастиот фил

Најпрво изматете ги путерот и шеќерот во прав додека не добиете мазна и пенеста смеса. Потоа додадете го мелениот кекс и газираниот сок од портокал, па мешајте додека состојките убаво не се соединат.

Добиената смеса притиснете ја во калап со пречник од 22 сантиметри. Израмнете ја површината и ставете ја во фрижидер додека го подготвувате филот.

За вториот слој загрејте 400 милилитри млеко со шеќерот. Во посебен сад измешајте го остатокот од млекото со пудингот од ванила и гризот, па истурете ја смесата во врелото млеко. Варете со постојано мешање додека филот не се згусне.

Кога филот ќе биде готов, префрлете го во друг сад, покријте го и оставете го да се излади. Посебно изматете ги путерот, шеќерот во прав и шлаг пената, па додадете го изладениот фил и соединете сè со миксер.

Кремот нанесете го врз бисквитната основа, а потоа наредете ги манчмелоу колачињата со јагода. Тортата повторно вратете ја во фрижидер за да се стегне пред да го додадете овошниот слој.

Слојот со јагоди ја прави тортата посебна

Желатинот прелијте го со ладна вода и оставете го да набабри. Во тенџере ставете вода и шеќер, па варете неколку минути додека не се добие лесен сируп.

Додадете ги јагодите и варете ги кратко со мешање. Потоа изблендирајте ги со рачен блендер за да добиете мазна овошна смеса. Пудингот разматете го со малку вода, додадете го во јагодите и варете додека смесата не се згусне.

На крај додадете го набабрениот желатин и мешајте додека целосно не се растопи. Оставете го филот малку да се излади, па внимателно прелијте го врз белиот крем и повторно ставете ја тортата во фрижидер.

За глазурата, прелијте го темното чоколадо со врела слатка павлака, додадете путер и мед, па мешајте додека не добиете сјајна и мазна чоколадна смеса. Истурете ја врз тортата и израмнете ја површината.

Оставете ја тортата добро да се излади и стегне, најдобро неколку часа или преку ноќ. Потоа украсете ја по желба и исечете ја на парчиња. Резултатот е кремаста, свежа и богата капри торта што исчезнува од масата побрзо отколку што очекувате.