Спанаќ, фета и јајца од рерна: Ни пита, ни лазања, туку едноставен ручек што освојува со вкусот

Ако барате едноставно јадење што не бара развлекување кори, сложување слоеви или долго стоење покрај шпоретот, овој рецепт со спанаќ, фета сирење и јајца е токму она што ви треба. По изглед може да потсети на пита без кори, а по компактната структура и начинот на сервирање има нешто и од лазањата, но всушност станува збор за самостојно јадење од рерна кое се подготвува во еден сад и се сече на убави порции.

Комбинацијата на свеж спанаќ, солената и кремаста фета, јајцата и павлаката за готвење создава смеса која при печењето се стега, а притоа останува сочна и полна со вкус. Лукот му дава дополнителна арома, додека само прстофат мускатно оревче го заокружува вкусот и одлично се вклопува со спанаќот.

Брзо јадење за секој дел од денот

Она што го прави овој рецепт особено практичен е неговата едноставност. Спанаќот најпрво се подготвува и добро се цеди, потоа се меша со останатите состојки, а целата смеса се префрла во подмачкан огноотпорен сад. По околу половина час во рерна, добивате компактно и ароматично јадење со убаво заруменета површина.

Може да се послужи како главен оброк, особено со свежа салата или друг лесен прилог, но подеднакво добро функционира и како прилог. Практично е и тоа што може да се исече на порции и да се сервира веднаш штом малку ќе се излади, па дури и млако, без да го изгуби својот вкус и привлечната структура.

Состојки

• 500 г спанаќ
• 200 г фета сирење
• 3 јајца
• 200 мл павлака за готвење
• 2 чешниња лук
• 3 лажици маслиново масло
• сол и црн бибер по вкус
• прстофат мускатно оревче

Начин на подготовка

Ако користите свеж спанаќ, најпрво измијте го и кратко обарете го, а потоа оставете го добро да се исцеди. Ова е важен чекор бидејќи вишокот вода може да ја направи смесата премногу течна. Откако ќе се исцеди, спанаќот ситно исечкајте го.

Во тава загрејте малку маслиново масло и кратко пропржете го ситно исечканиот лук, само колку да ја ослободи својата арома. Додадете го спанаќот и загрејте го уште кратко, со повремено мешање.

Во посебен сад изматете ги јајцата со павлаката за готвење. Додадете ја издробената фета, посолете и побиберете по вкус, па ставете и прстофат мускатно оревче. На крајот вмешајте го подготвениот спанаќ и соединете ги сите состојки во рамномерна смеса.

Смесата префрлете ја во подмачкан огноотпорен сад и израмнете ја површината. Печете околу 30 минути во загреана рерна на 180 степени, додека јадењето не се стегне и одозгора не добие привлечна златно-кафеава боја.

По печењето оставете го јадењето кратко да се излади пред да го исечете. Така полесно ќе се формираат убави порции, а спанаќот со фета и јајца ќе ја задржи компактната структура.

Едноставно, заситно и без кори

Со само неколку основни состојки и минимална подготовка, ова јадење е практична алтернатива на класичните пити со спанаќ. Не бара посебни кулинарски вештини, а благодарение на печењето во еден сад, подготовката останува брза и уредна. Токму затоа е добар избор за деновите кога сакате домашен, топол оброк, но немате време за сложени рецепти.