Тајната на совршено турско кафе – чекор по чекор

Турското кафе е повеќе од пијалок – тоа е ритуал што ги зближува луѓето и носи вкус на традиција. Дилара, симпатична Турчинка која по љубов дојде да живее во Босна, го открива вистинскиот начин за подготовка на кафе какво што Турците најмногу сакаат.

Постапка за подготовка

Измерете една шолја вода и сипете ја во џезве. Додадете една лажичка кафе и кратко промешајте. Потоа продолжете со готвење без мешање. Кога кафето ќе зоврие, внимателно соберете ја пената со лажица и префрлете ја во шолјата. Вратете го џезвето на шпоретот и почекајте повторно да зоврие, а потоа прелијте го остатокот врз пената. Резултатот е посилно и поароматично кафе од вообичаеното.

Повеќе од рецепт

За Дилара, секоја шолја е симбол на културна размена – мост помеѓу Турција и Балканот. Кафето ја носи со себе топлината на традицијата и убавината на заедничките моменти, претворајќи го секојдневието во мал ритуал на блискост.