Посни мекици на вода што излегуваат меки како душа

Посни мекици на вода што успеваат и на почетници: Меки, топли и без капка масло

Кога се бара нешто топло, заситно и едноставно за денови на пост, овие посни мекици на вода се вистински погодок. Не бараат скапи состојки, не се пржат во длабоко масло и се подготвуваат од намирници што речиси секогаш ги има дома.

Нивната предност е токму во едноставноста. Ако тестото убаво нарасне и се испече на добро загреана тава, мекиците остануваат меки и воздушести одвнатре, а однадвор добиваат лесна златна коричка.

Состојки за домашни посни мекици

За овој рецепт ви се потребни само неколку основни состојки:

500 г брашно
1 лажичка сол
1 лажичка шеќер
1 кесичка сув квасец или околу 20 г свеж квасец
300 мл млака вода
1 лажичка оцет

Во поголем сад прво се мешаат брашното, солта и шеќерот. Ако користите свеж квасец, прво растворете го во малку млака вода и оставете го кратко да запени. Ако користите сув квасец, може веднаш да го додадете во сувите состојки.

Потоа постепено додавајте ја млаката вода и оцетот, со мешање додека не добиете меко тесто.

Одморот на тестото е клучен

Тестото кратко се меси на набрашнета површина, доволно за да стане мазно и еластично. Потоа се враќа во сад, се покрива со кујнска крпа и се остава да одмори околу еден час.

За тоа време треба видливо да ја зголеми својата волумен. Тоа е знак дека е подготвено за следниот чекор.

Откако ќе нарасне, тестото нежно се премесува и се дели на помали парчиња. Од секое парче се прават топчиња, кои потоа со раце се развлекуваат во кругови со саканата дебелина.

Печење без масло

Овие мекици не се пржат, туку се печат на сува тава. Затоа е важно тавата претходно добро да се загрее.

Најдобро е да се користи нелеплива тава и мекиците да се печат на средно силна температура. Секоја мекица се пече околу 2 до 3 минути од едната страна, а потоа се превртува и се пече уште толку од другата.

Ако е потребно, тавата може кратко да се покрие за топлината рамномерно да се распореди и мекиците уште подобро да нараснат.

Како да ги послужите

Посните мекици на вода одлично одат и во солена и во слатка варијанта. Може да ги послужите со ајвар, маслинки, салата, но и со џем, мед или посен крем.

Токму затоа овој рецепт е идеален кога сакате нешто домашно, брзо и вкусно, без многу компликации и без долго стоење во кујна.