Тајната на Мери Бери: Едноставен трик за крцкав лосос

Трикот на Мери Бери за совршено крцкав лосос

Познатата шеф-готвачка открива едноставен начин како да го подготвите лососот така што секој залак да биде крцкав и сочен.

Многумина сакаат лосос поради неговиот вкус и здравствени придобивки, но често се соочуваат со проблем – кашеста текстура што ја расипува целата чинија. Според готвачката Мери Бери, тајната е во една едноставна состојка – гризот.

Посипувањето на филето со тенок слој гриз создава заштитна кора што ја суши кожата и ја прави совршено крцкава, а истовремено спречува рибата да се лепи на плехот. Бери додава и малку меленa пиперка за боја и дополнителен вкус.

Рецептот е брз и практичен: загрејте ја рерната на 200 °C, измешајте гриз со пиперка, сол и црн пипер, премачкајте го лососот со путер и валкајте во смесата. Печете 15 до 18 минути и добивате совршено јадење подготвено за помалку од половина час.

Овој едноставен трик гарантира дека лососот секогаш ќе излезе крцкав, а вкусот ќе биде многу побогат од класично печење.