Шарена салата со орзо: Една чинија е доволна за цел оброк

Шарената салата со орзо, свеж зеленчук, фета и маслинки е доволно богата за лесен ручек или вечера. Се подготвува брзо, изгледа привлечно и лесно се приспособува според состојките што ги имате во фрижидерот.

Активната подготовка трае околу 15 минути, но потребно е да се остави време тестенината да се излади и готовата салата да отстои уште 20 минути во фрижидер. Така преливот подобро ќе се поврзе со сите состојки.

Потребни состојки за четири лица

Орзо тестенина	250 грама
Краставица	1 поголема
Чери домати	200 грама
Виолетов кромид	1 помала главица
Фета-сирење	150 грама
Црни маслинки	100 грама
Свеж магдонос	2 лажици

Состојки за преливот

Маслиново масло	4 лажици
Лимонов сок	2 лажици
Сенф	1 лажичка
Сушено оригано	1 лажичка
Сол и црн пипер	По вкус

Сварете ја тестенината

Орзото сварете го според упатството на пакувањето, но внимавајте да остане цврсто и да не се превари. За салата најдобро одговара тестенина зготвена „ал денте“.

Исцедете ја, кратко исплакнете ја со студена вода и оставете ја целосно да се излади. Добро исцедете ја пред мешањето, за преливот да не стане воден.

Подгответе го зеленчукот

Краставицата исечете ја на мали коцки, а чери доматите на половини. Виолетовиот кромид исечете го на многу тенки полумесечини.

Ако кромидот има премногу силен вкус, потопете го пет минути во студена вода, а потоа добро исцедете го. Маслинките исечете ги на кругови, магдоносот ситно насечкајте го, а фетата искршете ја на поголеми парчиња.

Измешајте го преливот

Во помал сад ставете ги маслиновото масло, лимоновиот сок, сенфот и ориганото. Зачинете со малку сол и црн пипер, па мешајте додека не добиете изедначен прелив.

Со солта бидете внимателни, бидејќи фетата и маслинките веќе се солени. Дополнително зачинете дури откако ќе ја пробате готовата салата.

Соединете ги состојките

Во голем сад ставете ги изладеното орзо, краставицата, доматите, кромидот, маслинките и магдоносот. Прелијте со подготвениот прелив и внимателно промешајте.

Фетата додајте ја на крајот и само кратко соединете ја со останатите состојки. Така ќе ја задржи својата структура и нема целосно да се распадне низ салатата.

Оставете ја да се излади

Покријте го садот и оставете ја салатата во фрижидер околу 20 минути. За тоа време тестенината ќе впие дел од преливот, а вкусовите подобро ќе се поврзат.

Пред послужување повторно нежно промешајте. Доколку изгледа суво, додајте уште малку маслиново масло или неколку капки лимонов сок.

Како да ја послужите

Оваа количина е доволна за четири полесни порции или за повеќе лица кога салатата се служи како прилог. Одлично се комбинира со печено месо, риба или зеленчук од скара.

Остатоците чувајте ги во затворен сад во фрижидер и употребете ги во рок од еден до два дена. Ако ја подготвувате однапред, доматите и фетата може да ги додадете непосредно пред послужувањето.