Од неколку евтини состојки до ручек за целото семејство: Овој компир од рерна секогаш успева

Кога секојдневното прашање „што да подготвам за ручек?“ повторно ќе се појави на домашното мени, компирот речиси секогаш е едно од најсигурните решенија. Достапен е во текот на целата година, не бара скапи состојки, а неговата разновидност овозможува од едноставна намирница да се создаде оброк кој е и заситен и полн со вкус.

Еден од рецептите што особено го потврдува тоа е запечениот компир од рерна со кромид, лук, павлака и сирење. Со бавно печење и добро избрани зачини, компирот станува мек и кремаст однатре, додека одозгора се создава златна, миризлива коричка која му дава посебен карактер на целото јадење.

Дополнителна предност е тоа што рецептот лесно може да се приспособи според она што го имате дома. Во него може да се додадат сланина, пилешко, печурки или различен зеленчук, но и во основната верзија јадењето е доволно богато за да стане вистински семеен специјалитет.

Состојки за запечен компир од рерна

• 1,5 килограми компири
• 2 главици кромид
• 3 чешниња лук
• 200 милилитри павлака за готвење или јогурт
• 150 грама рендано сирење
• 3 лажици масло
• Сол и црн бибер по вкус
• Малку црвен пипер
• Прстофат оригано или суви зачини по желба

Подготовка

Компирите излупете ги, измијте ги и исечете ги на тенки кругови или полумесечинки. Кромидот исечкајте го на тенки ленти, а лукот ситно исечкајте го или изгмечете го за полесно да го ослободи својот ароматичен вкус.

Во поголем сад ставете ги компирите, кромидот и лукот, па додајте го маслото, солта, биберот, црвениот пипер и ориганото или другите зачини по желба. Сè добро измешајте за зачините рамномерно да се распоредат и секое парче компир да биде добро обложено.

Подготвената смеса префрлете ја во подмачкан сад за печење и рамномерно распоредете ја. Одозгора прелијте со павлаката за готвење или јогуртот, покријте со алуминиумска фолија и ставете во загреана рерна.

Печете околу 40 минути на 200 степени. Потоа внимателно отстранете ја фолијата, посипете го компирот со ренданото сирење и вратете го во рерната уште 15 до 20 минути. Завршното печење е клучно за да се создаде привлечната златна коричка, додека компирот под неа останува мек и сочен.

Најдобар е додека е топол

Запечениот компир послужете го додека е топол, по можност со свежа салата или друг лесен прилог според желбата. Комбинацијата од омекнат компир, карамелизиран кромид, ароматичен лук, кремаст прелив и растопено сирење создава оброк кој изгледа многу посложено отколку што навистина е.

А токму во тоа е и најголемата вредност на овој рецепт: не се потребни ниту скапи намирници, ниту комплицирани техники за од обичен компир да се направи ручек кој ќе го задоволи целото семејство. Понекогаш наједноставните состојки, со малку трпение и правилно печење, даваат резултат што лесно ги надминува очекувањата.