Ручек за десетка: Како да направите превкусни лаѓички од тиквички со сирење и кашкавал

Летната сезона и официјално започна, а со тоа и потребата за полесни, брзи и освежителни оброци кои нема да нè заглават со часови покрај шпоретот. Ова е еден од оние кулинарски рецепти кои искусните домаќинки секогаш љубоморно ги чуваат во своите тефтери за деновите кога ќе поднемаат идеја за ручек. Тиквичките со право важат за една од најблагодарните и највредните намирници за подготовка на брзи специјалитети од рерна. Кога ќе се наполнат со богат и кремаст фил од сирење и сочно зеленчук, тие се трансформираат во превкусен, лесен и визуелно привлечен оброк во кој ќе ужива целото семејство.

Потребни состојки за подготовка (За 4 лица):

За овој превкусен ручек не ви се потребни скапи намирници, туку едноставни и свежи сезонски намирници кои лесно можете да ги набавите на секој пазар:

—

Чекор по чекор: Како да го подготвите овој специјалитет?

Целиот процес на подготовка е исклучително едноставен и е класифициран како лесен, со вкупно време на подготовка и печење помеѓу 30 и 60 минути.

Чекор 1: Подготовка на „лаѓичките“ и филот

Убаво измијте ги тиквичките и пресечете ги на половина по должина. Со помош на мала лажичка, внимателно излажичете ја (издлабете ја) нивната средина за да добиете празни форми кои потсетуваат на лаѓички или чамци. Издлабениот дел од тиквичките не го фрлајте – ситно исечкајте го. На исто Тркало, ситно исечкајте ги и кромидот и шампињоните. Во тава на оган, загрејте го маслиновото масло и пропржете го исечканиот зеленчук неколку минути додека да омекне, а потоа тргнете ја тавата на страна малку да се пролади. Во проладената смеса додадете го ситното сирење (или урдата), едно јајце, ситно сечканиот магдонос, сол и бибер по вкус, па убаво соединете сè во хомогена смеса.

Чекор 2: Полнење и печење

Со вака подготвениот богат фил, рамномерно наполнете ги претходно издлабените тиквички и наредете ги во убаво подмачкана тава или огноотпорен сад за печење. Врз филот распоредете ги ситно исечканите свежи домати и богато посипете со рендан кашкавал. На самиот крај, во посебен сад изматете го второто преостанато јајце и рамномерно распределете го врз секоја полнета тиквичка за да добиете прекрасна кора при печењето.

🔥 Печење и сервирање:
Ставете ја тавата во претходно загреана рерна и печете околу 35 минути на температура од 190°C, сè додека површината на кашкавалот не добие примамлива, златно-румена боја и крцкава коричка. Откако ќе ги извадите од рерна, оставете ги тиквичките да одморат околу 5 до 10 минути на собна температура со цел филот убаво да се стегне, а потоа послужете ги топли како главно јадење или како одличен прилог.