Салата со лубеница и фета: Летно освежување готово за пет минути

Салатата со лубеница, краставица и фета е еден од најбрзите летни оброци за деновите кога температурите растат, а никој не сака долго да стои покрај шпорет. Слатката лубеница, крцкавата краставица и соленото сирење создаваат необично добра комбинација, додека нането и лиметата внесуваат дополнителна свежина во секое залче.

Подготовката трае околу пет минути, а салатата може да се послужи како лесен ручек, вечера или прилог со месо на скара. Највкусна е добро изладена и подготвена непосредно пред сервирањето.

Потребни состојки

Лубеница	Околу 500 грама
Краставица	1 поголема
Црвен кромид	1 помала главица
Фета-сирење	150 грама
Свежо нане	Една рака листови
Маслиново масло	3 лажици
Лимета	1 парче
Мед	1 лажица
Сол	Малку, по вкус
Свежо мелен црн пипер	По вкус

Исечете ги лубеницата и краставицата

Добро изладената лубеница исчистете ја од семките и исечете ја на коцки со средна големина. Не правете премали парчиња, бидејќи лесно ќе се распаднат при мешањето.

Краставицата измијте ја и исечете ја на тенки кругови или полукругови. Доколку кората е мека, нема потреба да ја лупите.

Додајте кромид, нане и фета

Црвениот кромид исечете го на многу тенки ленти. Ако има премногу силен вкус, потопете го неколку минути во ладна вода, а потоа добро исцедете го.

Во поголем сад соединете ги лубеницата, краставицата и кромидот. Додајте ги листовите свежо нане и крупно издробеното фета-сирење.

Подгответе брз прелив со лимета

Во помал сад измешајте ги маслиновото масло, сокот од лиметата и медот. Додајте малку црн пипер и внимателно со солта, бидејќи фета-сирењето веќе има изразен солен вкус.

Матете со вилушка или мала жица додека не добиете рамномерен слатко-кисел прелив.

Промешајте нежно и послужете

Истурете го преливот врз салатата непосредно пред послужување. Промешајте нежно, за парчињата лубеница да ја задржат својата форма.

Салатата може веднаш да се сервира или да се остави во фрижидер околу десет минути. Не треба да стои предолго, бидејќи лубеницата и краставицата ќе пуштат течност и ќе го разредат преливот.

Трик за најдобар летен вкус

Користете лубеница и фета директно од фрижидер. Температурниот контраст и свежите состојки се главната причина оваа салата да биде толку пријатна во жешките денови.

За дополнителна крцкавост додајте потпечени ореви, бадеми или ф’стаци. Неколку капки балсамико глазура ќе внесат подлабока слатко-кисела нота, но додавајте ја умерено за да не го покрие свежиот вкус на лубеницата.