Ќофтиња со спанаќ и компир од рерна, ручек што исчезнува од маса за миг

Ќофтиња со спанаќ и компир од рерна се одличен избор кога сакате заситен, домашен и практичен ручек, без долго стоење покрај шпорет. Ова јадење ја спојува сочноста на меленото месо, свежината на спанаќот и мекоста на компирот кој се пече заедно со ќофтињата, впивајќи ги сите ароми додека добива убава златна коричка.

Овој рецепт е идеален за семеен ручек, бидејќи не бара комплицирани чекори, а резултатот изгледа како јадење подготвувано со многу повеќе труд. Сè се реди во еден плех, се става во рерна и по кратко време добивате топол оброк кој мириса прекрасно и заситува без потреба од дополнителни прилози.

Состојки за вкусен ручек од рерна

За подготовка ќе ви бидат потребни

600 грама мелено месо,

200 грама свеж спанаќ,

една главица кромид,

две чешниња лук,

едно јајце,

три лажици презла,

сол,

бибер и една лажичка мелена зачинска пиперка.

За прилогот се користат 800 грама компир, три лажици масло и малку оригано или рузмарин, според вкус.

Спанаќот дава посебна свежина и го прави јадењето полесно, додека презлата и јајцето ја поврзуваат смесата за ќофтињата да останат компактни, но меки. Лукот, кромидот и зачинската пиперка додаваат подлабок вкус, па секое парче има богат домашен карактер.

Подготовка без комплицирање

Спанаќот најпрво добро се мие и ситно се сечка. Кромидот и лукот исто така се сечкаат ситно, а потоа се мешаат со меленото месо, јајцето, презлата и зачините. Смесата треба добро да се изработи со рака или лажица, за сите состојки рамномерно да се соединат.

Од подготвената смеса се обликуваат ќофтиња со средна големина. Компирот се лупи и се сече на покрупни парчиња, потоа се става во плех, се прелева со масло и се зачинува со сол и оригано или рузмарин. Врз компирот се распоредуваат ќофтињата, за при печењето да пуштат сокови кои ќе му дадат уште подобар вкус.

Печење што го прави јадењето посебно

Плехот се става во загреана рерна на 200 степени и се пече околу 45 минути. На половина од печењето компирот треба внимателно да се промеша, за рамномерно да се запече и да добие убава боја од сите страни.

Кога ќофтињата ќе добијат убава коричка, а компирот ќе омекне и ќе се запече, јадењето е подготвено за сервирање. По желба може да се посипе со свеж магдонос, кој ќе додаде свежина и ќе го направи оброкот уште попривлечен. Се служи топло, најдобро со сезонска салата или кисело млеко.