Грешката што сите ја правиме: Зошто морковот мора да се мие дури и ако го лупите?

Морковот е еден од најчесто користените зеленчуци во нашата кујна, но бидејќи доаѓа од земја, често крие нечистотии и микроби во своите вдлабнатини кои не се гледаат со голо око.

Затоа, правилното миење не е само рутински чекор, туку неопходност. Најдобар начин е да користите ладна проточна вода и триење со раце или четка, особено ако морковот има нерамнини. Експертите советуваат дека нема потреба од сода бикарбона или специјални раствори – обичната вода и механичкото триење успешно го отстрануваат најголемиот дел од пестицидите (кои обично се растворливи во вода) и бактериите.

Грешката со лупењето: Ножот ја пренесува заразата

Многумина мислат дека ако го излупат морковот, нема потреба претходно да го мијат. Ова е голема грешка! Ако лупите немиен морков, сè што било однадвор (земја, бактерии, хемикалии) ќе заврши на сечилото на ножот, а потоа директно на внатрешниот, свеж дел од коренот. Затоа, миењето е задолжително пред лупењето.

Влагата е непријател

Исто така, важно е да знаете дека влажниот морков брзо се расипува. По миењето, најдобро е да го оставите целосно да се исуши на крпа или решетка пред да го складирате. Влагата заробена во ќеси или кутии само го забрзува скапувањето и создава идеална средина за развој на микроби.