Панцероти од рерна што исчезнуваат додека се уште топли

Домашните панцероти од рерна се токму оној рецепт што веднаш собира луѓе околу маса, бидејќи мирисаат прекрасно, изгледаат примамливо и исчезнуваат додека се уште топли.

Ова е едноставно, но моќно домашно печиво. Тестото е меко, воздушесто и лесно за работа, а филот е кремаст, богат и доволно сочен за секој залак да биде вистинско мало задоволство.

Најдобро од сè е што овие панцероти не се пржат, туку се печат во рерна. Тоа ги прави полесни, попрактични и одлични за појадок, вечера, детска ужина или семејно дружење.

Меко тесто што секогаш успева

За тестото ви се потребни:

400 мл млеко,

200 мл вода,

200 мл масло,

1 коцка свеж квасец,

1 лажица шеќер,

2 мали лажички сол

и околу 1 килограм брашно.

Во млако млеко и вода се додава шеќерот, па се става квасецот. Смесата треба да отстои неколку минути, додека квасецот не се активира и не почне да пени.

Потоа во поголем сад се става нараснатиот квасец, се додаваат маслото и солта, а брашното се додава постепено. Се меси додека не се добие мазно, меко и еластично тесто.

Тестото се покрива и се остава да нарасне околу 20 минути. Не треба да биде тврдо, но не смее ни да се лепи премногу за раце.

Кремаст фил што го прави рецептот вистински хит

За филот се потребни 1 павлака, 300 грама салама, пилешки гради или шунка, 200 мл кечап, 200 до 250 грама кашкавал и оригано по вкус.

Саламата се сечка ситно или се ренда. Во сад се мешаат павлаката, кечапот, саламата, ренданиот кашкавал и ориганото. Треба да се добие густ, кремаст фил што лесно се става во тестото.

Нараснатото тесто се развлекува со сукало во правоаголна форма. Со чаша или модла се вадат кругови. На средината на секој круг се става по една лажица фил.

Потоа тестото се преклопува и краевите добро се притискаат со вилушка. Овој чекор е важен, бидејќи така панцеротите нема да се отворат додека се печат.

Мал трик за да не истече филот

Не треба да се претерува со филот. Ако ставите премногу, панцеротите може да пукнат или филот да истече во плехот.

Подготвените панцероти се редат во плех и се оставаат уште 15 до 20 минути малку да нараснат. Потоа се премачкуваат со изматено јајце и по желба се посипуваат со сусам.

Се печат во загреана рерна на 220 степени, додека не добијат убава златно-кафена боја.

За најдобар резултат, рерната мора да биде добро загреана, тестото да биде меко, а филот умерен. Кога ќе ги извадите од рерна, ќе добиете мирисно, домашно печиво што тешко се остава за подоцна.

Овие панцероти се доказ дека најдобрите рецепти не мора да бидат комплицирани. Доволни се добро тесто, вкусен фил и малку трпение за да добиете јадење што сите ќе го бараат повторно.