Весна Љ.
Домашната пилешка супа не е само стар добар рецепт, туку и вкус што веднаш враќа спомени од детството, топлина во домот и чувство дека сè барем за миг е на свое место.
Има јадења што не стареат. Не им треба тренд, ниту посебна реклама. Доволно е да замириса кујната и веднаш станува јасно зошто токму домашната пилешка супа со децении важи за еден од најомилените оброци на секоја трпеза.
-
La Linea v8
699 ден
524.25 ден
Таа е лесна, хранлива и едноставна за подготовка. Кога човек е уморен, настинат или едноставно му треба нешто топло и познато, токму оваа супа најчесто е првиот избор. Во неа нема ништо комплицирано, а токму во тоа е нејзината сила.
Едноставни состојки, вкус што секогаш победува
За оваа супа ви се потребни
- 2 пилешки копани со карабатак,
- една рака резанци,
- 2 моркови,
- еден пашканат,
- еден корен од магдонос,
- малку целер,
- една главица кромид,
- сол,
- бибер,
- еден ловоров лист,
- врзоп свеж магдонос
- и околу 2 литри вода.
Пилешкото месо се мие и се сече на поголеми парчиња. Зеленчукот се чисти и исто така се сече покрупно, бидејќи подоцна може да се извади или да се испасира, зависно од тоа каква текстура сакате да добиете.
Во поголем сад се ставаат месото, зеленчукот, кромидот, солта, биберот и ловоровиот лист. За побогат вкус, кромидот може претходно кратко да се запече на сува тава. Потоа сè се налева со вода и се остава да зоврие.
Се вари бавно, а на крај доаѓа вистинската магија
Откако супата ќе зоврие, огнот се намалува и се вари на тивко околу час и половина до два часа. Токму тука се создава оној препознатлив домашен вкус што не може да се добие со брзи варијанти.
На самиот крај се додаваат резанците и се варат уште неколку минути, сè додека не омекнат. По желба, може да се дотера вкусот со уште малку сол, а свежиот магдонос да се додаде непосредно пред сервирање.
Резултатот е чинија полна со мирис, топлина и познат вкус. Домашната пилешка супа останува еден од оние рецепти што никогаш не излегуваат од мода, затоа што потсетуваат дека најубавите работи често се и наједноставни.
