Лутите пиперки се поврзуваат со 13 проценти понизок ризик од смрт, но има една важна забелешка

Лутите пиперки не се само додаток што го засилува вкусот на храната. Тие содржат капсаицин, соединение што го создава препознатливото чувство на печење и со години е предмет на научни истражувања.

Едно големо набљудувачко истражување од 2017 година открило дека луѓето кои консумирале лути црвени пиперки имале околу 13 проценти понизок приспособен ризик од смрт во споредба со оние што не ги јаделе. Сепак, резултатот покажува поврзаност, а не доказ дека пиперките директно го продолжуваат животот.

Што навистина покажало истражувањето?

Во анализата биле опфатени повеќе од 16.000 возрасни лица, следени во просек речиси 19 години. Истражувачите забележале пониска стапка на смртност кај испитаниците што јаделе лути пиперки, но нагласиле дека се потребни дополнителни истражувања за да се утврдат причините.

Тоа значи дека лутата храна не треба да се претставува како гаранција за долговечност. Општата исхрана, физичката активност, пушењето, генетиката и други животни навики исто така имаат големо влијание.

Капсаицинот е интересен за науката

Лабораториски и претклинички истражувања покажуваат дека капсаицинот може да влијае врз воспалителни процеси, метаболизмот и одредени механизми во клетките. Дел од студиите испитуваат и можно дејство врз растот на туморски клетки.

Но најголем дел од овие резултати доаѓаат од експерименти врз клетки или животни. Клиничките докази кај луѓето сè уште се ограничени, па лутите пиперки не се терапија за рак и не смеат да заменат лекарски третман.

Може ли лутото да помогне со апетитот?

Капсаицинот го активира рецепторот TRPV1, поради што научниците го испитуваат неговото можно влијание врз потрошувачката на енергија, апетитот и наталожувањето масти.

Резултатите се интересни, но не значат дека лутата храна самостојно предизвикува слабеење. Урамнотежената исхрана и редовното движење остануваат многу поважни од додавањето екстремно лути пиперки во оброците.

Што да направите кога устата „гори“?

Кога ќе претерате со лутото, голема количина вода обично не носи трајно олеснување. Капсаицинот подобро се врзува со мастите отколку со водата, па млекото или јогуртот често се поефикасни за смирување на чувството на печење.

Земајте мали голтки и не допирајте ги очите откако сте сечкале лути пиперки. Доколку капсаицин влезе во очите, тие треба внимателно да се плакнат со многу млака вода.

Луѓето на кои лутата храна им предизвикува силна болка, мачнина или други изразени тегоби треба да ја ограничат и, доколку симптомите се повторуваат, да разговараат со здравствен работник.