Весна Љ.
Што ја прави цицварата посебна?
Ова традиционално јадење се подготвува во различни варијанти ширум регионот – некаде со сирење, некаде со кајмак, од бело или жолто пченкарно брашно. И покрај разликите, вистинската цицвара се препознава по полниот вкус и богатата текстура што се постигнува со постепено додавање брашно и постојано мешање на тивка оган.
-
Хемија
699 ден
524.25 ден
Потребни состојки:
- Течност и млечен дел: 200 мл вода, 200 мл млеко, 300 до 400 г домашен кајмак или сирење шкрипавец.
- Брашно: 8 лажици бело пченкарно брашно.
- Додатоци: Една лажица маст (ако се користи сирење наместо кајмак) и сол по вкус.
Начин на подготовка чекор по чекор
Во тенџере се ставаат водата, млекото и кајмакот (или маста и сирењето) да се загреат додека не зовријат. Потоа, на тивка оган постепено се додава пченкарното брашно со непрестајно мешање за да се спречи создавање грутки. Смесата се вари околу десетина минути додека брашното не се свари и не се добие густа, компактна маса која сама започнува да ја испушта маснотијата.
Совети за послужување
Цицварата се послужува веднаш додека е топла, идеално во комбинација со свежо кисело млеко, јогурт или омилената салата.
Направете ја оваа топла домашна вечера која ќе ја исполни вашата кујна со мирисите од детството и традиционалните вкусови.
