Искористете ги остатоците: Како од вчерашното пилешко да направите врвен летен ручек?

Печеното или варено пилешко месо многу често ни останува во фрижидерот по некој поголем фамилијарен ручек. Наместо повторно класично да го подгревате и да го сушите месото, кулинарските мајстори советуваат дека токму од овие остатоци настануваат највкусните и најосвежителните летни оброци. Со комбинација на сочно пилешко, крцкав зеленчук, киселкасто јаболко, ореви и ароматичен печен сусам, добивате лесно, кремасто и хранливо јадење кое е совршено за брз ручек, лесна вечера или како практичен спакуван оброк за на работа во жешките денови.

Потребни состојки за подготовка (За 4 лица)

Оваа салата спаѓа во категоријата на исклучително лесни оброци за подготовка, за кои ќе ви бидат потребни вкупно меѓу 15 и 30 минути. Сите состојки се лесно достапни и совршено балансирани:

Чекор по чекор: Како правилно да ја подготвите?

Процесот на подготовка е брз и едноставен, а клучот за совршена текстура е месото да биде комплетно изладено пред мешањето:

• Чекор 1 (Подготовка на базата): Доколку немате преостанато печено месо, сварете го или испечете го пилешкото бело месо, па оставете го целосно да се излади. Потоа, со раце убаво уситнете го на тенки конци или исечете го на ситни ленти. Добро измијте ги јаболкото и целерот, па исечете ги на ситни коцки. Црвениот кромид исечкајте го што е можно поситно, а оревите крупно издробете ги.
• Чекор 2 (Тостирање и правење на дресингот): Пропржете го сусамот неколку минути на сува тава на умерена температура, сè додека не започне да мириса пријатно и не добие убава, златно-румена боја. Во подлабок и поголем сад, убаво измешајте ги грчкиот јогурт, мајонезот, лимоновиот сок, солта и црниот бибер. Во така подготвениот кремаст сос додајте ги пилешкото, јаболкото, целерот, црвениот кромид, оревите и точно половина од потпечениот сусам. Внимателно промешајте со лажица за да се соединат сите вкусови.
• Чекор 3 (Ладење и сервирање): Вака подготвената салата покријте ја со фолија и оставете ја во фрижидер најмалку 30 минути. Овој чекор е исклучително важен за да можат сите ароми и сокови убаво да се поврзат. Пред самото сервирање, одозгора наросете го остатокот од печениот сусам и ситно сечканиот свеж магдонос.

💡 Кулинарски совет: Послужете ја оваа пилешка салата добро rashладена. Таа има фантастичен вкус доколку се комбинира со неколку парчиња топол препечен леб или брускети, а може да се користи и како одлично полнење за тортилји или хранливи сендвичи за на плажа.