Не е виновен само гравот: Намирници кои создаваат сулфурен пекол во цревата

Сите сакаат да се преправаат дека тоа не се случува. Во друштво ненадејно се кашла, се отвора прозорец или дискретно се менува темата на разговорот. Никој не сака да биде главниот осомничен кога воздухот во просторијата одеднаш ќе стане… тешко поднослив. Сепак, колку и да е непријатна оваа тема, испуштањето гасови е сосема нормален и здрав дел од секојдневниот живот. Медицинските стручњаци наведуваат карактеристичен податок дека просечен човек испушта гасови меѓу 12 и 25 пати дневно, при што огромниот дел од нив поминуваат комплетно незабележано ─ без звук и без никаков мирис.

Главниот кривец е на чинијата: Намирници кои создаваат мирис на „расипани јајца“

Проблемот настанува кога ситуацијата радикално ќе се промени и кога гасовите ќе добијат толку интензивен и непријатен мирис што едноставно е невозможно да се игнорираат. Во најголем број од случаите, одговорот лежи во хемиските процеси при варењето на храната. Додека организмот ја разградува вечерата, наталожените бактерии создаваат различни соединенија. Кога во тој процес ќе се ослободат сулфурни водороди, крајниот резултат е специфичен мирис кој потсетува на расипани јајца. На оваа „критична“ листа се наоѓаат намирници кои се пребогати со здрави влакна и сулфур:

• Брокула, зелка и карфиол
• Прокељ (бриселско зелје)
• Шпаргли
• Црн и бел лук

Растителните влакна се клучни за цревната перисталтика, па нивното предизвикување гасови не значи дека треба да ги исфрлите од менито. Напротив, организмот едноставно ги вари пополека, што на бактериите во дебелото црево им дава повеќе време за ферментација.

Гравот со причина има „експлозивна“ репутација

Мали се намирниците кои имаат толку запечатена безбедносна репутација како гравот. Ова не е мит, туку чиста биологија. Оваа омилена македонска традиционална махунарка содржи сложени јаглехидрати и специфични шеќери (олигосахариди) кои човечкиот ензимски систем не може лесно да ги разгради во тенкото црево. Кога тие неживарени ќе пристигнат до дебелото црево, локалните бактерии буквално преземаат „агресивна“ работа врз нив, а нуспроизводот е енормно зголемена количина на гас со познат попладневен ефект.

Лактоза, антибиотици и запек: Кога дигестијата е надвор од рамнотежа

Освен храната, постојат и неколку други секојдневни фактори кои влијаат врз интензитетот на мирисот:

• Интолеранција на лактоза: Кај лица кои немаат доволно ензими, шеќерот од млекото и сирењето не може правилно да се разгради. Наместо тоа, бактериите го ферментираат во цревата, што доведува до болна надуеност, грчеви и исклучително смрдливи гасови.
• Терапија со лекови: Одредени силни медикаменти, особено антибиотиците, можат привремено целосно да го десеткуваат составот на добрите бактерии во дигестивниот систем. Кога ќе се наруши природната рамнотежа на цревната флора, доаѓа до хаотични гасови кои имаат многу поостар мирис од вообичаено.
• Хроничен запек (констипација): Кога столицата предолго се задржува во дебелото црево, бактериите продолжуваат со нејзино постојано дополнително разградување. Резултатот е масивно акумулирање на гасови со екстремно силен и тежок мирис.

Како едноставно да го решите овој непријатен проблем?

Добрата вест е што во најголем број случаи проблемот се решава со брза модификација на животните навики. Нутриционистите советуваат да јадете значително пополека и добро да ја џвакате храната (за да не голтате излишен воздух), да практикувате помали порции и редовна физичка активност по јадењето.

Вклучувањето на природни пробиотици, како што е јогуртот или киселото млеко, помага за брза ревитализација на цревната микробиота. Исто така, доколку забележувате дека гасовите ви стануваат социјален проблем, паметно е максимално да ги ограничиме газираните пијалоци, вештачките засладувачи и прекумерните количини на алкохол кои дополнително ја поттикнуваат цревната ферментација.