РИМСКИ ПИРЕ КОЈ МОРА ДА ГО ПРОБАТЕ: Тајната на долговечноста се крие во наједноставниот оброк

РИМСКИ ПИРЕ КОЈ МОРА ДА ГО ПРОБАТЕ: Тајната на долговечноста се крие во наједноставниот оброк

Старите Римјани биле мајстори да направат „царска гозба“ од наједноставни намирници. Ова јадење, познато како Римски пире од бел грав со карамелизиран кромид, е доказ дека здравата храна не мора да биде скапа.

Зошто Италијанците живеат долго?

Често се прашуваме како Италијанците јадат тестенини и пици, а остануваат витки и здрави. Тајната е во машунките.

Гравот е полн со растителни влакна и протеини кои:

• Го намалуваат шеќерот во крвта.
• Го подобруваат здравјето на цревата.
• Даваат чувство на ситост без непотребни калории.

РЕЦЕПТ: Ручек за 15 минути

Ова јадење е скромно, но вкусот е луксузен. Еве што ви треба:

Потребни состојки:

• 500 гр варен бел грав (може и од конзерва)
• 1 чешне лук
• 3 лажици маслиново масло
• Сол и бибер

За „златниот“ прелив:

• 3 главици кромид (исецкан на релци)
• 1 лажица црвен пипер (алева)
• 1 лажичка шеќер (за карамелизација)
• Малку доматно пире (концентрат)

Подготовка:

1. Пирето: Во блендер ставете го гравот, лукот, маслиновото масло, солта и биберот. Блендирајте додека не добиете мазна, кремаста смеса.
2. Кромидот: На тава со маслиново масло пржете го кромидот на тивко. Додадете го шеќерот за да се карамелизира. Кога ќе стане златен, додадете ја црвената пипер и доматното пире.
3. Сервирање: Ставете го пирето во чинија, а одозгора прелијте го со богатиот сос од кромид.

Послужете го со топло, крцкаво лепче. На здравје!