„Манастирка“ – омилена велигденска торта за Свети Никола: Толку сочна и богата, а многу лесна за правење

„Манастирка“ – Кралица на посните торти: Сочна, богата и едноставна

Оваа торта е вистински доказ дека посните десерти (без јајца, млеко и путер) можат да бидат подеднакво вкусни, па дури и поубави од оние мрсните. „Манастирка“ е спој на старинска традиција и практичност – се прави брзо, а вкусот на ореви и чоколадо ѝ дава раскошна нота достојна за славската трпеза.
Зошто е ова омилениот рецепт за Свети Никола?

Сочност: Благодарение на растителното млеко и киселата вода, корите се меки и не се сушат.

Богат вкус: Доминација на ореви, црно чоколадо и суво овошје.

Практичност: Најдобро е да се направи ден претходно, што ви остава простор за другите обврски на денот на славата.

Рецепт: Чекор по чекор

Потребни состојки:
За корите За филот
300 г мелени ореви 500 мл млеко (соја, бадем или ориз)
200 г брашно 5 лажици густин
200 г шеќер 200 г шеќер
1 прашок за печиво 100 г посно црно чоколадо
200 мл газирана вода 100 г мелени ореви
100 мл масло 100 г суво грозје (или сечкани урми)

Подготовка:

Подготовка на корите:

Изматете ги течните состојки (киселата вода и маслото) со шеќерот.

Додајте го брашното помешано со прашокот за печиво и мелените ореви.

Смесата поделете ја на три еднакви дела и испечете три тенки кори.

Подготовка на филот:

Во растителното млеко сварете ги шеќерот и густинот додека не се згусне (како пудинг).

Додека е врел кремот, додајте го искршеното чоколадо и мешајте додека не се растопи.

На крајот, додајте ги оревите и сувото грозје (или урми).

Филување:

Редете: Кора -> Топол фил -> Кора -> Топол фил -> Кора.

Целата торта премачкајте ја со остатокот од филот.

Совет плус за декорација и вкус

Збогатување: Ако не сакате суво грозје, заменете го со брусница или ситно сечкани смокви. За освежителен вкус, може да додадете тенок слој џем од вишни или малини врз корите пред филот.

Декорација: Најефектна е едноставната декорација – посипете ја со мелени ореви, кокос или рендано посно чоколадо.