Добра вест за гурманите: Полномасното сирење можеби го штити мозокот

Студијата објавена во престижниот магазин Neurology сугерира дека луѓето кои редовно консумираат полномасно сирење и павлака имаат помал ризик од развој на деменција подоцна во животот.

Научниците од Универзитетот во Лунд, Шведска, следеле скоро 28.000 испитаници (просечна возраст 58 години) во текот на две и пол децении. Резултатите покажале дека старите совети за избегнување на сите масти можеби не се целосно точни кога е во прашање здравјето на мозокот.

Што точно откриле?

Сирење: Оние кои јаделе над 50 грама полномасно сирење дневно имале 13% помал ризик од деменција во споредба со оние кои јаделе малку (под 15 грама).

Васкуларна деменција: Заштитниот ефект тука бил најсилен – дури 29% помал ризик.

Алцхајмер: Намален ризик е забележан само кај оние кои не го носат ризичниот ген APOE e4.

Павлака: Дневна консумација на полномасна павлака (над 20 грама) е поврзана со 16% помал ризик.

Важна напомена: Истражувачите нагласуваат дека не сите млечни производи се исти. Немасното сирење, млекото (без разлика на масленоста) и путерот не покажале никаква поврзаност со намалување на ризикот. Ова сугерира дека специфичната структура на сирењето и павлаката можеби игра клучна улога.